また、ひとつ大好きなカフェがなくなってしまます。
吉祥寺にある『ヒトト』さんが、今月末で閉店となります。
マクロビオティックのカフェとしては有名なヒトトさんがなくなるのは寂しいですね。
前身のベースカフェから合わせると、約１０年の間、吉祥寺の地にあったんですよね。
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何度も通ったことを思い出してしまいます。
閉店前にと思い、先日伺ってきました。
長いもと押麦のコロッケ、さつまいもとカリフラワーの白和え、白菜と切干大根とひじきのポン酢和え。
一見すると、不思議な食材の組み合わせですが…。
これがまたどれもおいしいんですね。
なぜ、この組み合わせで純和風のごはんのおかずになるのかと思ってしまうほど、玄米と合います。
ヒトトさんの営業は、2016年1月31日までです。
まだ間に合いますので、みなさん是非訪れてみてくださいね。