ミッドナイトタイムは
大人の時間と思ってた。
でも札幌のシメパフェ屋は
遅い時間も若者で賑わってる。
静かにひとりで過ごしたくなる。
それこそお酒が合う空間だよね。
シメパフェにはアルコールが似合う。
だからスパークリングワインにする。
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パフェは迷ったけどこれに決めた。
塩キャラメルとピスタチオのパフェ。
ワインが辛口で甘くないからこそ
キャラメルとピスタチオのアイス
の甘さが引き立って美味しいんだ。
終電の時間を気にしつつもこの甘さ
と美味しさに舌鼓を打ってしまう。
最下層のりんごのジュレが最後に
お口直しとしてさっぱりさせるんだ。
いつもは東京でカフェ巡りをするけど
札幌でひとり巡るのはまた感覚が違う。
やはり東京とは違って時間の流れが
少しゆっくりしているのだろうなぁ。
塩キャラメルとピスタチオ
グラススパークリングワイン
アルコールセット ¥1500
……… cafe info ………
店名…Dip & Merry
場所…北海道札幌市中央区南3条西2丁目1-5 2F
電話…050-5589-4315
時間…平日・日祝17:30～24:00 金土17:30～1:00
休み…不定休