今日は〆パフェです

最近札幌では当たり前になっている、〆パフェをしてきました。

札幌の商店街である狸小路にあるお店です。

『パフェ、珈琲、酒 佐藤』さんに伺いました。

今札幌ではお酒を飲んだ後に、〆パフェをするのが流行っているんですよね。

市内には何件も〆パフェを提供しているお店があるので気になってたんです。

佐藤さんは、狸小路一丁目の路地裏にお店を構えてます。

人目のつかない脇道にお店はあるのですが…。

18時過ぎにはすでにお客さんで溢れかえっている状況なんです。

早い時間に伺って正解でした。

せっかく食べるならと、数量限定のパフェをオーダーしました。

新、パフェ第六弾は、秋の味覚がたっぷりのパフェですね。

生の柿、柿のキャラメリゼ、柿のソルベ、柿のソースと…。

柿がたっぷり使われた、珍しい柿のパフェでした。

柿以外にも、胡桃、葡萄、チョコレートなんかも入っているんです。

白ワインのゼリーも使われていたりと、全体を通して大人なパフェでしたね。

珈琲と一緒に食べましたが、これはお酒と一緒に食べたくなるパフェですね。