今日はコーヒーゼリーです

若い頃は見向きもしなかったのですが…。

最近渋いスイーツも好きになりましたね。

コーヒーゼリーもそのひとつです。

青山にある『珈琲専門店 三十間』さんに伺いました。

これがコーヒーゼリーなのですが…。

まるでパフェのような盛りつけですよね。

こんもりと盛られた生クリーム。

中心を占めているバニラアイス。

その間に隠れるように、漆黒のコーヒーゼリーがあるんです。

アイスが甘い代わりに、ゼリーは苦めの仕上がり。

だから、ちょうど良い甘さに口の中は収まります。

一緒に飲むコーヒーは爽やかな香りが合うかな。

東ティモールのコーヒーと一緒にいただきましたよ。

珈琲専門店 三十間さんのカフェレポはこちらからどうぞ。