今日はマスカルポーネムースです

閉店前ギリギリの時間。
本当ならテイクアウト
するべきなんだけど
店内で食べちゃった。

慌ただしい日常の中で
ほんの少しでも現実を
離れて逃避したくなる
ときだってある。

この日のスイーツは
慌ててたから色合いが
同じになってしまった。

マスカルポーネとプリン。
どっちもクリーム色の
肌艶のいいスイーツたち。

マスカルポーネムースは
シャインマスカットと
ブルーベリーソースの
酸味が効いていていい。

酸味があることでムースの
甘みが引き立ってくる。

プリンはトロリと柔らかい。
薄っすら生クリームの下に
卵がたっぷり黄色いプリン。

柔らかくて、甘くて
カラメルがちょっぴり
苦いのがまたいいんだ。

……… cafe info ………
✒︎ 菓子工房ルスルス［浅草］→map
✒︎ 東京都台東区浅草3-31-7
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