表参道に映えるスイーツが
あると聞いて早速やってきた。
美しいパンケーキはベールに
包まれて登場してくるんだ。
そーっとフィルムに触れて
ゆっくり持ち上げて仕上げる。
途端に雪崩れるようにクリーム
がお皿にこぼれて広がってくる。
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淡いピンク色のクリームは苺の
果肉がたっぷり入った生クリーム。
真ん中にちらっと覗いているのは
濃厚なピスタチオのディプロマット。
とろとろの生クリームが酸味と甘味
がいいバランスですこぶる美味しい。
ピスタチオの風味がまたいい感じで
アクセントになっていて味が締まる。
パンケーキはグルテンフリーなんだよ。
ちなみにもうひとつは抹茶パンケーキ。
いちご果肉たっぷりのとろけるクリーム
ピスタチオディプロマットのパンケーキ
ドリンク付き ¥2000
……… cafe info ………
店名… Riz Labo Kitchen 裏参道ガーデン
場所…東京都渋谷区神宮前4-15-2
時間…11:00～17:00
休み…月曜