タイトルがおかしいと思うかもしれませんが…。
決して間違いではありません。
モーツァルトという名前のケーキをいただいたんですね。
伺ったのは、表参道駅にほど近い、青山にある『カフェ ラントマン』さんです。
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オーストリアの老舗カフェの直営店ということだけあって、ヨーロッパのカフェさながらのお店のつくりなんですよね。
おそらく、スイーツもオーストリアのカフェと同じ製法ではないかと思われます。
いただいたモーツァルトは、甘さは強めでしたがおいしかったですね。
飽きのこないおいしさなのです。
ただのチョコレートケーキかと思っていたのですが…。
他の方のレビューを見ると、リキュールやコーヒーが使っているとあったんです。
リキュールは使ってるがもしれないけど、コーヒー使ってたのかなぁ。
どなたか詳しい方がいらしたら教えてください。
そこまで味を分析することができませんでした。