今日は紫陽花のパフェです
青、紫、白、ピンク。 雨がシトシト降る梅雨の時期に咲く 紫陽花の季節がまたやってきた。 大きな緑の葉っぱ。透けるような花々。 小さな花が重なって大きな紫陽花になる。 紫陽花のパフェは色も味も実に多彩な顔ぶれ。 ゼリー、アイス、チョコクリーム、ジュレ、飴。 喉ごし爽やかな風味がまた夏らしいんだよね。 @naomi.0246@takashi_iiii@abab4185 渋谷の夜パフェ屋さんに4人で行っ […]
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表参道・原宿・渋谷カフェ
今日はヘーゼルナッツ香るエスプレッソのグラニータです
表参道ヒルズのイタリアンで大人のかき氷を食べてくる。 ラグジュアリーな空間で食べるデザートは格別。 フラテリパラディソのエスプレッソグラニータ。 エスプレッソグラニータはほろ苦い風味がいい感じ。 トッピングにチョコチップローストヘーゼルナッツ。 さらにお好みでリキュールもかけることができちゃう。 香りと食感が楽しめるスイーツは1日15食限定の貴重な一品。 6/14～8/31までの夏季限定のメニュー […]
今日はタピオカミルクティプリンです
ビルの中にあるカフェってひとりだと入りづらいよね。 でも誰かと一緒だと安心して堂々と入れるんだよね。 渋谷のど真ん中にあるカフェ。お客さんはたくさんいるけど 夕方のカフェはほどよく席が空いていてゆっくり過ごせた。 タピオカミルクティプリンがお目当てだったのに残りひとつ。 @asuasu.320 さんが譲ってくれたから食べられたんだ。 ベージュ色はミルクティプリン。漆黒の部分は全部タピオカだよ。 黒 […]
今日は贅沢ぶどうパフェです
平日の午後だというのに表参道の街は人で溢れて それぞれがそれぞれの目的地へ向かっていく。 僕らの行き先は決まってて目的地にまっすぐ向かう。 昼間のINITIALさんでパフェ活をしちゃう。 陽射しが燦々と降り注ぐカウンター席に腰かけて 今か今かとサーブされるパフェを待ち構えちゃう。 選んだのは2種類のパフェ。 贅沢ぶどうのパフェとルージュ・ピスターシュ。 もうたまらないビジュアル。美味しさが見ただけ […]
今日はコーヒーゼリーです
都会のオアシスって絶対必要って思う。 田舎者の戯言かもしれないけれど 都会にずっといると心も体も疲れるんだ。 だからほっとできる休息地があるといい。 珈琲専門店 三十間は僕にとってそんな場所。 美味しいコーヒーが飲めてスイーツも食べられるから。 そして僕はこれが大好き。三十間のコーヒーゼリー。 パフェを思わせるような盛り盛り感がたまらない。 無糖のビターゼリーとアイスと生クリーム。 シンプルでかつ […]
今日はひまわり山のパフェです
夜パフェ専門店には 夜の花が咲きほこる。 今の季節でも真夏の 花が鮮やかに色づく。 グラスに咲くのは ひまわりの花たち。 可愛いひまわりが 渋谷の夜を彩る。 夏先取りのパフェには パインのジェラートが たっぷり盛られている。 クレームダンジュが そこに合わさることで 化学反応を引き起こす。 バジルレアチーズがさらに 風味を異なるものにする。 これがたまらない美味しさ。 パフェなのにバジルピザを 食 […]
今日は泡、時のいちごのパフェです
渋谷は平日の夜でも 人混みが絶えない。 人混みを掻き分けて 路地裏に入っていく。 駅近なのに人がまばらな 雑居ビルにカフェがある。 扉を開けるとそこには 夜パフェ専門店がある。 美しいパフェをいただく。 夜の渋谷に咲く一輪の花。 可憐だけど凛としていて その佇まいが目を惹く。 苺とシャンパンを使った パフェは実に爽やかである。 シャンパンを使ったゼリーや エスプーマは口に刺激を与える。 最下層まで […]
今日はアンチョビと小松菜のパスタです
ふとした瞬間行きたくなる そんなカフェがあるんだ。 あぁ、久しぶりに行きたい。 Tas Yardでランチが食べたい。 原宿駅前の渋滞ともいえる 人混みをかき分けて抜ける。 週末でも少し人通りが少ない 千駄ヶ谷だから落ち着ける。 ここの名物はカレーライス。 でも今日は敢えてパスタに。 アンチョビと小松菜のパスタ。 見た目もさわやかでいいよね。 アンチョビの塩気と小松菜の 瑞々しさがいい塩梅となる。 […]
今日はキラキラドリンクです
ボトルドリンクを振ると 魔法がかかったように キラキラ、キラキラ輝く。 雪の結晶のような美しさで 見ている者を惹きつける。 スノードームを眺めている そんな気分にさせられる。 とろりチーズとコーンが 入ったトーストと一緒に。 これがメチャウマなんだ。 甘辛いタレがメッチャ好み。 5/6までのGWの期間限定 京都のMASHOLAさんの コラボドリンクでした。 現在はTOAST LUCKさんでは販売し […]
今日はクリームチーズストロベリーチョコテールです
濃厚なものと 濃厚なものを 掛け合わせる。 その掛け合わせが うまく溶け合って 美味しいものになる。 そんなステキなコラボ がスイーツにはあるよね。 MAX BRENNERとKiriの クリームチーズを使った 期間限定のスイーツたち。 3種類のベリーとチーズを 使ったチョコレートピザ。 クリームチーズ盛り盛りの ホイップクリームが使った チョコレートドリンク。 どちらもKiriのチーズの酸味が い […]
今日は贅沢いちごパフェです
スポットライトを浴びて 光り輝く美しいパフェ。 舞台に上がったパフェは それぞれの個性を発揮する 素材ひとつひとつが こだわっているんだ。 ソフトクリーム、ソース ジュレ、グラニテ、ムース。 ちょうど良い甘さの素材が 適度に配分されているから 最後まで美味しいを味わえる。 札幌のシメパフェ専門店が 5月1日に表参道上陸したよ。 地元が札幌だからシメパフェ 東京でも浸透するといいなぁ。 夜ごはんの後 […]
今日はストロベリークリームチーズソフトクリームです
キリキリ舞いよ キリキリ舞いよ 魔球は魔球は…。 kiriのことを考えたら ピンクレディの曲が 頭の中でぐるぐる回って 止まらなくなっちゃった。 わからない人はスルーして。 ICE MONSTERとkiriのコラボ はかき氷だけじゃないんだよ。 このソフトクリームにもkiriの クリームチーズが使われてる。 ミルクの風味に加えてkiriの チーズが重なるように旨味を 凝縮して強調してくれてる。 口 […]