今日はモンブランです
しっとりとした夜には 静かにケーキを楽しむ。 そんな夜があっても 僕はいいと思うんだ。 パティスリーの店内で ケーキと紅茶をいただく。 モンブランとタルトフリュイ。 ショーケースを眺めてたら ひとつだけ選ぶなんてできない。 モンブランのクリームは 軽いタッチで食べやすい。 土台はサクサクのメレンゲ。 柔らかいとクリームと一緒に 食べるとちょうどいい感じ。 タルトフリュイはフルーツが たっぷり盛られ […]
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洋菓子店
今日はメランジュフリュイ HIBIYA 淡雪姫です
白から赤へ。 微細な色が 組み合わさる。 白苺の淡雪姫に ルビーショコラ。 シャンパンの フロマージュ。 合間を見計らって ショコラソースを 上からかけていく。 色彩と同じように 味もきめ細かい。 淡雪のように儚く 口の中で溶けていく。 ……… cafe info ……… 店名…Pâtisserie & Café DEL’IMMO［日比谷］→map 場所…東京都千代田区有楽町1 […]
今日はカシスとプリンです
東京の下町にある押上の洋菓子店。 可愛いショートケーキのファサードが目印。 アットホームな感じの店内ははじめてでもなぜか落ち着くんだ。 ケーキを選んでから席に腰かけて待つ。 やっぱり一個は寂しくてカシスとプリンをオーダー。 色彩が対照的な ふたつのスイーツ。 ワインレッドのカシスとクリーム色のプリン。 酸味の強いカシスはチョコレートケーキと合わさってマイルドに。 プリンは色彩のままにやさしくて柔ら […]
今日はぶどうとヨーグルトのタルトです
はじめましての キルフェボンは 福岡だった。 きらびやかな店内は 装飾も、ケーキも キラキラしている。 ショーケースの中から ケーキを選ぶんだけど どれも美味しそうで 迷ってしまう。 選んだのはぶどうとヨーグルトのタルト。 決め手はジュエリーの ようにキラキラしてて 美しかったから。 ぶどうとジェリーと ヨーグルトの酸味。 見た目以上に甘くは なくてスッキリとした 味わいが美味しかった。 というわ […]
今日はマスカルポーネムースです
閉店前ギリギリの時間。 本当ならテイクアウト するべきなんだけど 店内で食べちゃった。 慌ただしい日常の中で ほんの少しでも現実を 離れて逃避したくなる ときだってある。 この日のスイーツは 慌ててたから色合いが 同じになってしまった。 マスカルポーネとプリン。 どっちもクリーム色の 肌艶のいいスイーツたち。 マスカルポーネムースはシャインマスカットとブルーベリーソースの酸味が効いていていい。 酸 […]
今日はシュークリームです
ときどきここのスイーツが食べたくなります。 成城学園前にある『成城アルプス』さんに伺いました。 いつもは二階のサロンでいただいくのですが、今回はテイクアウトにしました。 たまには、おうちカフェでスイーツもいいですよね。 定番のシュークリームをいただきました。 このシュークリームが秀逸なんですよ。 真ん中にたんまりカスタードクリームが置かれているのに…。 シュー生地がフワッとして、サクッとしてるんで […]
今日はレアチーズケーキです
赤坂でおいしいスイーツというと…。 必ずといっていいほど、このお店をオススメされます。 赤坂の『西洋菓子しろたえ』さんに伺ってきました。 有名店にも関わらず、実は今回が初訪問となります。 しろたえといえば、このスイーツです。 名物のレアチーズケーキをいただいてきました。 想像していたのは、もっと大きいケーキだったので、小さくて驚きましたね。 でも、小さいからといって侮れないんですよ。 濃縮されたチ […]
今日はアルルカンです
久しぶりに大好きなケーキ屋さんに行ってきました。 小田急線の経堂の駅で降りて…。 洋菓子店の『アルルカン』さんにお邪魔してきました。 ここのケーキ大好きなんです。 どのケーキもおいしくて、丁寧に作られているのがわかるんですよね。 はじめて見るケーキがあったのでチェックしてみると…。 なんと店名と同じ、アルルカンというケーキがあるではないですか。 というわけで、アルルカンをいただきました。 漆黒のチ […]
今日は苺サンドショートです
ときどき、このケーキが無性に食べたくなるんです。 風邪をひいていて、更新が遅くなってしまったのですが…。 昨年末に食べたスイーツです。 本郷にある『近江屋洋菓子店』さんに伺ってお茶をしてきました。 どのケーキもおいしいのですが、十中八九はこれを頼んでしまいます。 苺サンドショートです。 近江屋さんのスペシャルなケーキなんですよ。 苺ショートケーキの巨大版といえばいいでしょうか。 スポンジケーキはあ […]
今日はかぼちゃのモンブランです
年々、ハロウィンのイベントは凄いことになってきてますね。 祖師ヶ谷大蔵の商店街も子どもたちが仮装して練り歩いていましたよ。 一日遅れてしまいましたが、今日はハロウィンスイーツです。 祖師ヶ谷大蔵からはかなり歩くのですが、パティスリーでスイーツいただいてきました。 世田谷にある『季の葩』さんです。 難しい字を書いていますが、『ときのは』と読むそうです。 店内でドリンクとともにいただくことができるので […]
今日はスイカのゼリーです
あっという間に9月に突入してしまいましたね。 9月に入ったとはいえ、まだまだ残暑が厳しいですよね。 暦の上では秋ですが、暑いと夏のスイーツが食べたくなります。 前回のイチゴショートサンドに引き続き…。 今回も、神田の『近江屋洋菓子店』さんのスイーツを紹介します。 今日紹介するのは、スイカのゼリーです。 鮮やかな赤い色が、目を惹きつけてますよね。 ゼリーだけではなく、スイカの果肉、スイカのゼリー、牛 […]
今日はショートケーキです
やはり、ケーキといえばこれですよね。 今日紹介するスイーツは、神田にある『近江屋洋菓子店』さんでいただきました。 昔ながらの洋菓子店なのですが、他のお店にはないケーキを出しているんですよ。 それが、このケーキなんです。 わかりやすく、ショートケーキと言いましたが…。 正確にはこのケーキ、イチゴサンドショートという名前なんですよ。 ポツンと一個だけイチゴかのっているケーキではないんです。 10個近く […]