今日はいちご飴とフレッシュメロンの幸せパフェです
Cafe de Peruさんに通い始めてはや3年の月日が経過している。 前身のUdon Cafeから通っていて昔はフルーツかき氷があったんだ。 その昔のスイーツを彷彿するかのような新しいメニューが登場する。 これは新しいパフェの形だなって僕は今日見て確信しちゃったね。 メロンを贅沢にも半玉使っていて真ん中にはシャーベットとアイス。 さらにトップにはフレッシュメロンと自家製いちご飴が乗っかってるよ。 […]
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パフェ
今日はいちごパフェです
ご縁って本当に不思議だなぁ。だからこそ人との縁は大切だ。 巡り巡ってたどり着くのだから全ては繋がっていると思うんだ。 3年ぶりにフォロワーさんと会うことになったのがご縁がきっかけ。 地道ながらもコツコツやり続けるのが大切だしありがたいと思った。 美味しいいちごスイーツが食べたいという要望にお応えしてペルさんへ。 少食と言われていたくっぽさんでもペロリと平らげちゃういちごパフェ。 30cmのロンググ […]
今日はPink & Berry パフェです
春のイメージってやはりピンク。桜の季節だからそう思うのかな。 伊勢丹新宿店のレストランフロアのイートパラダイスがピンクに染まる。 isetan春ピンクと称して各店舗でピンク色のスイーツが食べられるよ。 カジュアルフレンチレストランのラ・ターブル・エディアールさんでオシャレスイーツ堪能したんだ。 周りのお客さんは優雅にランチを食べていてステキって思ったなぁ。 僕はPink & Berry パ […]
今日はいちごのフルーツコースです
毎回訪れてその度に新しい発見やときめきがあるって凄いよね。 フルーツサロンさんに行くとときめきやワクワクがあるんだ。 メニューはフルーツコースひとつで毎回フルーツが変わるんだよね。 はじめは洋梨、その次は柑橘で今回はお待ちかねのいちごなんだ。 いちごって生のまま食べるだけでも嬉しいのにコースで食べられるんだ。 こんな贅沢なことってないよね。コース料理のようにサーブされる。 まずはいちごとりんごのテ […]
今日は季節のパフェです
予想の上をいつもいく。だから通ってしまう。 毎月通ってしまうというファンがいるのがわかる。 魅力的なパフェがあるのが代々木上原のパティスリー。 2月の季節のパフェはなんとりんごと玄米を使ったパフェ。 生のりんごはもちろんのことソルベやソテーも入っている。 玄米はジェラートやコンポートが入っていて違和感ないんだよ。 大人テイストなパフェには赤ワインジュレもあるんだ。 りんごのさっぱり感で終わらずコク […]
今日は贅沢いちごです
表参道でいちごパフェを食べたい。 その希望を叶えるべく僕もが選んだカフェはイニシャル表参道さん。 イニシャルさんは札幌のシメパフェ専門店で表参道に昨年できたんだ。 11時の開店時間に合わせて向かって明るい陽射しの中でパフェを食べる。 今が旬のいちごをたっぷり使ったいちごパフェをみんなで食べたよ。 可愛いいちごとベリーのソースと紅茶のジュレとソフトクリーム。 酸味があるいちごと濃厚な北海道産牛乳のソ […]
今日はフレジェのパフェです
青空が広がる気持ちいい日。向かったのは二子玉川の駅。 初めましてのご挨拶もほどほどにしてすぐに玉川高島屋に向かう。 二子玉でランチってなんだか贅沢。しかもデパートでご飯っていいよね。 12月にオープンしたばかりのカフェ。大きな窓があって明るくて気持ちいい。 前菜やスープやパンを軽く食べてるとメインのトマトパスタが提供される。 サラダもシーフードも新鮮で美味しい。生麺のパスタはモチモチ食感が堪らない […]
今日はいちごのピスタチオパフェです
週末の賑わいに溢れた新宿の街。南口を降りてすぐのお店に向かう。 人気の果実園リーベルさんに久しぶりにパフェを食べに行く。 今回ははるばる神戸のスイーツ王子が東京に来たので連れていったよ。 到着したお店にはすでに10組ほどお客さんがいたけどすぐに入れた。 この時期だからいちごパフェだよね。いちごのピスタチオパフェにしたよ。 大粒のあまおうが完熟していて甘い。瑞々しいフルーツは美味しいよね。 ピスタチ […]
今日はいちごパフェです
いつもと同じをやめる。それって実はすごいこと。 新しいことを始めるのって怖いしリスクもあるよね。 でもそんなことを気にしないのがここCafe de Peruさん。 またまた新しいパフェが登場。紅ほっぺを使ったいちごパフェ。 しかも従来の30センチグラスをやめて通常のパフェグラス。 これには本当驚かされたなぁ。通常グラスでもボリューミー。 半分にカットされた紅ほっぺが山盛りにデコレーションされてる。 […]
今日はマロンパフェとカシスパフェです
僕たちはきっと飛ぶのだろう。 高い飛び込み台から勢いをつけて一気に飛び込むんだ。 この2つのパフェを見ていたらそんな光景に見えてしまった。 垂直に立つ2本のキレイなグラス。パフェも凛としていて潔いんだ。 カシスショコラオテパフェとマロンショコラオランジュ。 カシスソルベが効いてるパフェはミルクティーアイスとショコラで甘みとまろやかさを醸し出してる。 栗尽くしのマロンパフェもいいね。渋皮栗、マロンク […]
今日はプリンセスいちごパフェです
憧れのスイーツに会いに都立大学駅で降りてみた。 オープン時間を狙って訪れたのはパーラー。 カーピーパーラーという名前の可愛いカフェだよ。 お店も可愛くていい感じ。しかも居心地がいいんだ。 ご店主さんにあれこれ質問をしてスイーツを決める。 気になってたviewソーダとプリンセスいちごパフェ。 この組み合わせにしてみる。 王冠を被せたパフェはまさしくストロベリーのプリンセス。 いちごは福島産のよつぼし […]
今日は柑橘のフルーツコースです
ステキな場所ステキな人々ステキな料理。 これらは人をクリアにしてキレイにする。 そんな気がする。 銀座にあるFruits Salonさんはまさしくそんな場所。 1/10から始まった新メニュー柑橘フルーツコースを食べたよ。 前回の梨とは違って今回はパンチがあって刺激的なんだ。 まずはじめにテリーヌから。紅まどんな、八朔、金柑のビネガーマリネが添えてある。 これがテリーヌ食べてるのを忘れてしまうすごさ […]