今日はショコラオランジュパフェです
ビビッドな赤色はブラッドオレンジのシャーベット。 対比するかのように黒色のショコラとショコラクリーム。 甘さに合わせるように爽やかなオレンジとピンクグレープフルーツ。 酸味と苦味が程よくショコラの甘さに溶け合っていく。 ドリンクは色を合わせてシンガポールオレンジフィズ。 フィズだけどノンアルコール。モクテルというカクテル。 雰囲気だけはバーでお酒を嗜むイメージで過ごしてみる。 たまにはコーヒー以外 […]
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パフェ
今日はとよみつ姫のパフェです
子どもの頃はいちじくってそのまま剥いて食べるもの。 それ以外の食べ方なんて存在しなかった。 だからいちじくのパフェがあるなんて知ると無性に食べたくなるのかもしれない。 しかも福岡のブランドいちじくとよみつひめと聞いたらなおさら期待が膨らんじゃうよね。 可愛い4つ切りのいちじくは柔らかくて口の中で簡単に弾ける。 バニラアイスとチョコクッキーも一緒に入っていて良いアクセント。 ジュースも合わせちゃった […]
今日はモンブランパフェです
聳える白い山。 モンブランの山を連想してしまう。 モンブランパフェは栗をたっぷり使った香ばしいパフェ。 頂点に乗った蒸し栗。生クリームとアイスマロンペーストもある。 口の中でジワジワと栗の香りが広がりクリームやアイスのまろやかさが足される。 合間にコーヒーを飲んで口の中を引き締める。 フレンチローストのブレンド。苦味の強さはありつつも後味は爽やかなコーヒー。 モンブランとコーヒーは相性がよくて落ち […]
今日は洋梨パフェです
太陽が沈む少し前になると気温が下がる。 夜の帳が下りて街が暗くなると 夜パフェの時間がやってくるのだ。 ソワソワしながら夜パフェ専門店を探して行ってきた。 バーのような雰囲気。ムーディーな店内は夜パフェにピッタリ。 期待に違わずどころか期待以上のビジュアルに惚れ惚れしてしまう。 ハロウィンのおばけがメッチャ可愛くていい。 洋梨づくしのパフェは洋梨チップ、赤ワイン煮ムースやゼリーなどなど。 洋梨の美 […]
今日はリンゴと洋ナシのパフェです
歴史ある建物ってどうしてこんなにも趣があるんだろう。 明治に建てられた私邸を改装してつくられたナガヤマレストはレトロだけどモダンな空間。 カフェ以外の空間も見学できてそれも楽しかったりしちゃう。 若い子たちは館内で撮影会をしていて微笑ましかったよ。 カフェではみんながソーダを頼んでいる中で僕だけパフェとブレンドコーヒーにしちゃった。 パフェはもはやソフトクリームではないんですかと聞きたくなってしま […]
今日はパルフェ・ロム・レザンです
北海道に来たら外せないのが〆パフェ。 魅力的なお店がたくさんありすぎて困っちゃう。 今回はイニシャルさん。昼間なのにムーディー。 間接照明やシャンデリアソファとかもオシャレ。 パルフェ・ロム・レザン。ここはアイスがメインみたい。 ラムレーズンのアイスを使ったパルフェだって。 ピンクのマカロンとぶどうが可愛いよね。 グラスの中にハート。これもたまらない。 パリパリのチョコレート。柑橘のシャーベット。 […]
今日はキャラメルパフェです
こちらもインスタオフ会で伺いました。 リタルコーヒーさんの後にもう一軒カフェに行くことに。 いざ移動してお店に向かったらなんと満席で座ることができず。 他にも何軒か候補のお店に行くも席がなかったり、定休日だったり。 もうここで解散かなと思ってたらなんとか座れるお店見つけました。 北海道大学の敷地内にある『北大マルシェ』さんです。 草木に囲まれていて窓からの景色が緑いっぱいで癒されます。 お食事もで […]
今日は濃厚マロンパフェです
コージーコーナーにたまたま入ってみたら…。 秋の味覚が勢揃いしててビックリしちゃった。 芋・栗・かぼちゃすべてのパフェが食べられるんです。 3つ食べてもいいけど…。さすがに多いと思ってひとつだけセレクト。 濃厚マロンパフェ。栗のパフェにしました。 細長いグラスにはたっぷりスイーツが詰まっています。 一番上からマロンクリーム生クリーム、コーヒーゼリーアイスも入っていたかな。 予想以上のボリュームに大 […]
今日はシャインマスカットのパフェです
シャインマスカットが食べたい。 散々食べてはいるのですがまだ食べ足りなかったんですよね。 というわけで、またまたシャインマスカットのパフェ食べてきちゃいました。 しかもお値段が高くてビックリ。オーダーするの一瞬躊躇しました。でもでも旬のものは旬の時期に食べておきたいので頼みましたよ。 先にランチでズワイガニのパスタ。カニとブロッコリーの配分がいい感じ。クリームソースも好みのテイスト。 さて、食後の […]
今日はぶどうの抹茶パフェです
2回目の日比谷ミッドタウン。 今回もデリーモさんかなと思っていたんだけど…。 他にもカフェがあったのでそちらに伺ってみました。 京都の京はやしやが手がける和カフェ『林屋新兵衛』さんです。 木の温もりが感じられる店内で和パフェいただいてきちゃいました。 ぶどうの抹茶パフェとぶどう煎茶です。ちょっとぶどうで揃えてみました。 ぶどうの香りがする煎茶いいですね。ほのかな香りが煎茶に合いますね。 猫の落雁が […]
今日はメランジュ フリュイです
遅まきながら、ようやく日比谷ミッドタウンに行くことができました。 しかもおひとり様で行ってきちゃいましたよ。 目的はここなんですよね。デリーモさんでスイーツが食べたかったんですよ。 扉がないオープンな作りなのですがやはりミッドタウン内の施設だからラグジュアリー感ありますね。 ケーキでも良かったんだけどデリーモに来たらパフェですよね。 プレミアムメランジュフリュイ HIBIYA。名前の通り日比谷デリ […]
今日は夏いちごパフェです
Cafe de Peruさんの新作パフェは今回ふたつあったんですよね。 ひとつはシャインマスカット。もうひとつは、夏いちごパフェ。 今回同時リリースということで我慢できなかったんですよね。またふたつ食べてきちゃいました。 この時期にいちごが食べられるってメッチャ嬉しいですよね。 夏いちごはトントンカフェさんではじめて食べたのでペルさんでも食べてみたかったんですよね。 バラの花束のように飾られた夏い […]