今日は夏いちごのパフェです
いちごを忘れられなくてやっぱり、いちごが好きでだから君に逢いたかった。 小さい品の良いいちごは夏いちごで酸味が強い。 どこか懐かしい味がして子どもの頃食べていたいちごを思い出してしまう。 酸っぱさを和らげてくれる豆乳プリン、いちごのムース抹茶のシフォンケーキなどなど。 役者がすべて出揃ったところで夏いちごのパフェが完成する。 連れてきてくださったsaeさんが桃パフェ完食後迷っている。 これはという […]
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パフェ
今日は桃のキラキラパフェです
はじめましてはいつもドキドキの緊張が待っている。 それなのにここはふわっと包みこむやさしさがあって落ち着いてしまう。 ようやくここに来ることができた。 眩しいくらいにキラキラ光った桃のパフェ。 コンポートもジュレもムースも桃、桃、桃だらけ。 やわらかくてやさしくって僕の気持ちまでやさしくなってしまうパフェ。 大阪にカフェ巡りをしにやってきました。 saeさんセレクトのカフェはなぜここを選んだかわか […]
今日はフラワーパフェです
テーブルに活けられた黄色のモカラの花々。 お店全体がモカラと緑に覆われている。 目で見て癒される。匂いでも癒される。 さらに味わいでも癒されてみる。 ガラスの器に入った淡いピンク色はバラのゼリー。 口に含んだ途端にバラの芳醇な香りが広がって離さない。 一瞬ここを離れてバラ園にいるような錯覚に囚われてしまう。 ……… cafe info ……… ✒︎ 青山フラワーマーケットティーハウス […]
今日は桃パフェ ペルスペシャルです
あっ、ヤバイ！ 最近『Cafe de Peru』さんに行き過ぎてる。 本日、7/9から販売開始した新作パフェ食べてきました。 桃パフェ ペルスペシャルです。 もう、桃が丸ごと乗っかったスイーツが食べたいと思っていたので…。 初日に駆け込んで食べてきちゃいましたよ。 グラスのトップに桃が丸ごと一個乗っているんです。 そして、グラスの中にも柔らかくて甘い桃が詰まっています。 さらに桃のソルベ、バニラア […]
今日はメロンパフェです
こちらもフォトジェニックですね。 6/21から始まった、『Cafe de Peru』さんの新作パフェ食べてきましたよ。 夏のフルーツの代表であるメロンを使った、メロンパフェです。 しかも赤肉と青肉を両方使っているから色鮮やかでキレイですよね。 メロンの果肉もシャーベットも、クリームもアイスもすべて美味しいなぁ。 30センチもあるグラスなのに止まることなく食べられてしまう。 いつもながら、パフェの完 […]
今日は静岡マスクメロンパフェです
仕事で疲れたときに駆け込んでしまう。 それもひとりで。 カウンター席でスイーツ男子がパフェ食らう図。 周りからどう見えるなんてことは考えない。 だって食べたいんだもん。 メニューにあったのはハーフサイズのパフェ。 でも500円プラスしてフルサイズに変更する。 グラスから溢れるばかりのマスクメロンが堪らない。 無言でパクパク食べちゃう。メロンがメチャクチャ美味しい。柔らかくて、甘くていいなぁ。 …… […]
今日はさくらんぼのブリュレです
またまたやってくれたよ。ロイヤルホストのパフェ。 なんだかこいつもすごい。さくらんぼのブリュレ。 硬いブリュレの上には仲睦まじいさくらんぼ。 ブリュレの下にはスポンジと生クリーム。ビスケットとベリーソルベ。 いちごもいいけれどさくらんぼもいいんだ。 まさかのファミレススイーツに身も心も陥落してしまった。 どうしたらいいんだろう。これからはロイホに通ってしまう。 ……… restaurant inf […]
今日はマンゴーパフェです
すっかり夏の陽気ですね。 暑くなってくると、ジューシーなフルーツ食べたくなりますよね。 早稲田にある『Cafe de Peru』さんでパフェ食べてきましたよ。 6/1からリリースされたマンゴーパフェです。 もう、グラスの頂点にフレッシュマンゴーがドドーンと乗っているのが、たまらないですよね。 豪快だけど、この黄色と白の組み合わせが可愛いですね。 ロンググラスの中には美味しいが詰まってますよ。 フロ […]
今日はダブルチェリーパフェです
6/1から、『Cafe de Peru』さんで始まった新作パフェ。 もう写真を見た瞬間に恋に落ちてしまって…。 今すぐ食べたいとなってしまったんです。 慌てて、予約をして行ってきましたよ。 この愛しのダブルチェリーパフェに逢いに行ってきました。 シュッとした長いグラスに入ってでてきたパフェ。 第一印象はかわいいでしたね。 白とピンクと赤の組み合わせが乙女心をくすぐりますよ。 さくらんぼは2種類。 […]
今日はコーヒーパフェです
こういうスイーツ嬉しくなるなぁ。 珈琲屋による珈琲好きのためのコーヒーパフェ。 グラスの中には珈琲のオンパレード。 珈琲豆、コーヒーゼリーコーヒーのアイスコーヒーのムース。 そしてもちろん飲み物はブレンドコーヒーと一緒に。 五感で楽しむスイーツ。香りと食感と味わいを楽しむ大人のパフェ。 たまらないほど美味しい。こだわりのコーヒーパフェ。 ……… cafe info ……… ✒︎ 堀口 […]
今日はいちごとカカオのパフェです
もうないと思ってた。 だからメニューを見て微笑んでしまった。 いちごスイーツ見つけた。いちごとカカオのパフェ。 これ渋すぎるよ。だって黒胡椒付き。 お好みでかけてください。もちろんかけますよ。 いちごとアイスに黒胡椒。赤と白に黒が入り混じる。 これがビックリするほど違和感ない味なんだよね。 甘みに辛味が加わることで味が引き締まって美味しい。 むしろ美味しくて追加で胡椒かけてしまうくらい。 味って無 […]
今日は季節のショートケーキ風パフェです
夜の帳が下りる。 空は青から藍へと色を転じていく。 太陽の光は閉じてネオンが光り始める。 藍色の空の下には真っ赤な花が一輪。 恥じらう少女のように可憐な洋服を着て僕の前に現れる。 そっと掬ってさっと食べる。 少女には紳士な振る舞いが必要。 優しくすること。それがすべてに繋がっていく。 今日から東京postに戻りました。でもイチゴスイーツはまだまだ続きます。 ……… cafe info ……… &# […]