今日はさくらんぼとピスタチオのパフェです
6/4から始まった人気店cafe tentoとのコラボ 1日10食限定のさくらんぼとピスタチオのパフェを注文 オープンキッチンだから製作過程が見られちゃう 真っ赤なさくらんぼが並んでいて可愛かった さくらんぼのマリネや奥出雲薔薇園の薔薇の花 ピスタチオクリームやピスタチオジェラート 他にも醤油クランブル大葉とライムのジュレ 和の食材が入っていて違和感ないのがすごい 醤油クランブルの塩気が良い […]
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パフェ
今日はフレッシュメロンボウルパフェです
ロイヤルホストのスイーツっていつも気になっている フレッシュメロンデザートもどれも美味しそうなんだよ 一番贅沢にメロンを使っているフレッシュメロンボウルパフェ このビジュアルが気になってオーダーしてしまったんだ ファミレスでメロン半玉使用のパフェって凄すぎるよね フレッシュメロン、メロンアイスメロンゼリー、カシスアイス 器がメロンになっているから最後までメロンを堪能できる しかもストロー付きだ […]
今日はマンゴーノ花束ヲ君ニパフェです
2/16に新オープンのカフェは定食とパフェが食べられる 恵比寿駅からも近いから アクセスも良くて便利だね マンゴーノ花束ヲ君ニはブーケのマンゴーパフェ 国産のフレッシュマンゴーが使われててとっても甘い マンゴーアイス、バニラアイスシャンティ、シャンパンジュレ マンゴームース、クランブルパッションフルーツなどなど しかも贅沢かヘルシーかパフェが選べるのが面白いんだよね ヘルシーメニューをセレク […]
今日はプリンアラモードパフェです
5/23から始まった新作パフェの深緑香る初夏の夜の涼風 もうネーミングを聞くだけで興味が湧いて食べたくなる 初夏の暑くなった季節だけど夜風は涼しくて心地よいよね パフェはプリンアラモード仕立てのフルーツパフェだよ 静岡産のクラウンメロンを贅沢にたっぷり使っている このメロンが柔らかくてとっても甘くて美味しかった 自家製のプリンはクリーミーでメロンとも相性良いんだ 他にもメロンのアイスや白ワイ […]
今日はチョコミントとストロベリー スイーツです
5/27から始まった期間限定のスイーツが登場したよ チョコミントとストロベリースイーツが両方いただける チョコミントはパフェとドーナツミントライムソーダの3種類ある ストロベリーはパフェとドーナツとストロベリービネガーソーダ さらにチョコミントといちごのアフタヌーンティーもあるんだ ブルーとレッドの組み合わせが爽やかで涼しげなスイーツだね ちなまにチョコミントパフェはレベルMAXというだけあって […]
今日はさくらんぼフォレノワールです
6/4から始まった新作パフェのさくらんぼフォレノワール 真っ赤なパフェには山梨県産さくらんぼの紅秀峰を使ってる 身が引き締まっていてほのかに酸味もあって美味しかったなぁ さらにグラスにはキルシュ漬けのさくらんぼがあってメチャウマ さくらんぼのグラニテ、シャンティカカオソルベ、アマンドショコラ 杏仁メレンゲ、杏仁ブラマンジェ赤紫蘇とシェリー酒ビネガージュレ リキュールが効いているから完全に大人の […]
今日はウィークエンド・パフェです
三軒茶屋のスイーツ専門店 YAYOI TOKYOの新メニュー 6/15から始まるのは香水かインスピレーションを得ている N°5のボトル、薔薇の花びら薔薇のジュレ・シャンティ ジャスミン・パッションバニラの3種のジェラート 小夏、河内晩柑、オレンジの柑橘にさくらんぼもある 食べ進めていくとわかるが香りがいくつも重なっていく 変化していく香りがと味わいは官能的でまさに香水のようだ パフェとセッ […]
今日はチョコミント とストロベリーパフェです
5/27からQ-pot CAFEで期間限定スイーツが登場 MINT×PINK色のチョコミントとストロベリースイーツだよ パフェはチョコミントパフェとストロベリーパフェの2種類 さらにドリンクもミントとストロベリーソーダがある ミントパフェはレベルMAXと言うくらいミントたっぷり ミントクリーム、ミントムース爽快ミントゼリーとミント尽くし チョコレートの濃厚さと合わせるとちょうど良い加減になる […]
今日はパルフェ・ジャンジャンブルです
以前から気になっていたカズベイクに行ってきた 5/11から始まった新作のパフェをいただいてきた パルフェ・ジャンジャンブルは辛口ジンジャーエールパフェ 生姜をふんだんに使用していて刺激的な辛味が堪能できちゃう ジンジャーピール、黒糖と生姜ジンジャーティージュレなど 他にも枇杷、パインシャーベットマンゴーライムムース、アロエ 普段パフェではお目にかからない食材があって新しい発見がある ジンジャー […]
7/29からコラボパフェ『花月夜- Peach Parfait』を提供します！
7/29から渋谷ブルーバードさんでコラボパフェを提供することになりました。 21時から提供のパフェということもあって夜の桃パフェ『花月夜- Peach Parfait』とロマンチックなネーミング。 飾り付けのリースが可愛くて三日月の形になっています。店内が月のイルミネーションになっているのもステキなんですよね。 桃パフェにはフレッシュな桃、白桃シャーベット白桃ムース、白桃マリネと桃がたっぷ […]
今日は苺のパフェです
東京會舘の1階にあるロッシニテラスに訪問 皇居の目の前にあって眺めの良くていい感じ 春の彩りメニューの苺のパフェをオーダー 特大サイズのいちごはとちおとめで美味しい トップがいちごタルトで下ろして食べるスタイル グラスにはバニラアイスロールケーキ、クランブル 焼き菓子がたっぷり入ってるからボリュームたっぷりだね ベリーソースの酸味が良い感じで味を引き締めてるなぁ 落ち着いた空間で好きだなぁ苺 […]
今日はメロンと新しょうがのパフェです
SPROUT Cafeの吉田パティシエが5/15に新店舗をオープンした イグリエガはアークヒルズのドスエスナス内にあるカフェ パフェやケーキはもちろんのこと焼き菓子の販売もしている 新作のメロンと新しょうがのパフェをいただいてきた パステルカラーのグリーンとオレンジの爽やかなパフェ グラスにはメロン、メロンソルアイス、新生姜のブラマンジェ 赤肉と青肉のメロンが両方食べられるのも嬉しいよね メロ […]