今日は厚切りはちみつバタートーストです
大人になると趣向が変わる。好きなものこと場所も変わる。 だからなのか今まで興味がなかった場所にも行くんだ。 観光客が集まる二条市場の近くにある小さなカフェに立ち寄る。 バーのような仄暗さがあって大人の雰囲気が漂っている。 コーヒーはビターをセレクト。お供にはちみつバタートースト。 コーヒーを淹れるいい香りを嗅いでいるだけで心が安らぐ。 厚切りのトーストにはバターがとろり溶けて染み込んでいる。 はち […]
TAG
札幌カフェ
今日はフロランタンです
知らないままでいなくて良かったと思ってしまう。 むしろ今出会えて良かった。今だからこそ良さがわかる。 札幌駅からほど近いビルに名店のコーヒー屋があった。 ひっそりと地下に佇むカフェ。誰でも気軽に入れる雰囲気。 朝訪れたら常連さんが店員さんと気兼ねなく話をしていたんだ。 そういう雰囲気も落ち着くよね。 ケーキが欠品中とのことなので急遽フロランタンを注文した。 こういうハプニングも楽しい。甘いフロラン […]
今日はシメパフェです
札幌での定番スイーツといえばシメパフェ。 すっかり当たり前のように浸透していてさらに店舗が増えている気がするなぁ。 今回ははじめてのパフェ屋さん。YAOTORAさんにお邪魔したよ。 緑がたくさんあってお店も広い。おひとり様でも居心地がいいね。 巨大なパフェもあったんだけどひとりだったからこれにしたよ。 パフェグラスがなんとも可愛い。赤のルージュと黄のジョーヌパフェ。 これは2個並べたくなるよね。赤 […]
今日はかぼちゃのプリンパフェです
いいものを見つけたときってすごくテンション上がるよね。 これは絶対当たりとわかってたから少し歩いたけど向かった。 わぁ、こんなところにカフェがあるなんて知らなかったなぁ。 繁華街から離れた山の手にあるオシャレなカフェは花屋と併設。 モノトーンのシックなテイスト。大人な空間でごはんも食べられる。 でも今回のお目当てはカフェラテ。可愛いラテアートを描いてくれる。 ハロウィンだからひとつはおばけ。もうひ […]
今日はハロウィンケーキセットです
僕はスイーツの誘惑に弱い。しかもめっぽう弱いんだ。 だからこんなスイーツがあるって知ったら頼んじゃうに決まってる。 おばけなはずなのにメッチャ可愛い真っ黒なハロウィンくましゅー。 チョコの蜘蛛の巣や骨メレンゲもあるけどやっぱり可愛すぎるよ。 まずはロールケーキから食べる。ほろ苦いキャラメルの味がする。 キャラメルバナナロールだからバナナも入ってて甘いと苦いの両方が楽しめるスイーツなんだ。 可哀想だ […]
今日は秋のフルーツオムケーキです
きのとやの大きなショーケース。その中で一際目立っていたケーキ。 見ていたらどんな味がするのか食べずにはいられなったんだ。 オムレツのようにふわっとくるまれたオムケーキだよ。 スポンジの中にはぎっしりスイーツが詰め込まれてる。 さつま芋、ラフランス、りんご。さらに生クリーム、餡子、白玉。 秋も具材も満載でこれだけで十分お腹いっぱいになっちゃう。 ブレンドコーヒーは斎藤珈琲のオリジナル焙煎ブレンドコー […]
今日はプリンです
実家である札幌に帰省すると毎年楽しみなのがカフェ巡り。 馴染みの場所なようでいて離れているとそうでもない。 どこかお客さんの感覚になってしまうんだよね。 今回は僕がセレクトしたカフェではなくてなぜか母親セレクト。 ドライブをしていると突然母親があんたあそこ行くかいと言うんだ。 結構ですと言うけど通じないのが我が母であり半分諦めて同行した。 でもでもそれが当たりだったんだ。きのとやのカフェ初めて入っ […]
今日は洋梨パフェです
太陽が沈む少し前になると気温が下がる。 夜の帳が下りて街が暗くなると 夜パフェの時間がやってくるのだ。 ソワソワしながら夜パフェ専門店を探して行ってきた。 バーのような雰囲気。ムーディーな店内は夜パフェにピッタリ。 期待に違わずどころか期待以上のビジュアルに惚れ惚れしてしまう。 ハロウィンのおばけがメッチャ可愛くていい。 洋梨づくしのパフェは洋梨チップ、赤ワイン煮ムースやゼリーなどなど。 洋梨の美 […]
今日はリンゴと洋ナシのパフェです
歴史ある建物ってどうしてこんなにも趣があるんだろう。 明治に建てられた私邸を改装してつくられたナガヤマレストはレトロだけどモダンな空間。 カフェ以外の空間も見学できてそれも楽しかったりしちゃう。 若い子たちは館内で撮影会をしていて微笑ましかったよ。 カフェではみんながソーダを頼んでいる中で僕だけパフェとブレンドコーヒーにしちゃった。 パフェはもはやソフトクリームではないんですかと聞きたくなってしま […]
今日はかぼちゃのタルトです
こだわりを守り続けるってすごいことだと思う。 美味しいコーヒーを淹れ続けること。 心地よい空間を保ち続けること。 お客さんを常に満足させること。 そういった状態を維持し続けるために 制限というものが必要になるのだろう。 ほのかな明かりに照らされた一人席。 季節のタルトのかぼちゃのタルト。 石田骨喜と書いてコーピーと読む。看板ブレンド。 甘みと酸味と苦味のバランスがとれたブレンドコーヒーは飲むとホッ […]
今日はパルフェ・ロム・レザンです
北海道に来たら外せないのが〆パフェ。 魅力的なお店がたくさんありすぎて困っちゃう。 今回はイニシャルさん。昼間なのにムーディー。 間接照明やシャンデリアソファとかもオシャレ。 パルフェ・ロム・レザン。ここはアイスがメインみたい。 ラムレーズンのアイスを使ったパルフェだって。 ピンクのマカロンとぶどうが可愛いよね。 グラスの中にハート。これもたまらない。 パリパリのチョコレート。柑橘のシャーベット。 […]
今日はキャラメルパフェです
こちらもインスタオフ会で伺いました。 リタルコーヒーさんの後にもう一軒カフェに行くことに。 いざ移動してお店に向かったらなんと満席で座ることができず。 他にも何軒か候補のお店に行くも席がなかったり、定休日だったり。 もうここで解散かなと思ってたらなんとか座れるお店見つけました。 北海道大学の敷地内にある『北大マルシェ』さんです。 草木に囲まれていて窓からの景色が緑いっぱいで癒されます。 お食事もで […]