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BUNDOZA CAFE & BAR［銀座］
スクェアプリン ¥500
ドリップコーヒー ¥450
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銀座の街は訪れる度に変化して
目まぐるしいほどの速さである
古いものが壊されて新しいもの
が次々とできあがっていくんだ
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BUNDOZAさんがあった場所には
以前何が建っていたのだろうか
2018年11月にオープンしたカフェは
ザ・スクエアホテル銀座の1階にある
ダークグレイを基調にした店内は
スタイリッシュだけど落ち着く空間
平日訪れたということもあってか
お客さんもまばらでゆったり座れる
雨が降っていたけど扉は全開だった
僕は雨音を聴きながらテラス席へ
気になってたのはこのプリンなんだ
長方形にカットされたスクェアプリン
ゆるく固まったプリンはすくうと
崩れてしまうほど繊細な食感である
柔らかいプリンと生クリームと
甘いカラメルを絡めていただく
甘くてクリーミーなプリンだから
クセがなくて飲めちゃいそうだなぁ
酸味のある果実のようなドリップ
コーヒーと一緒にプリンをいただく
雨と行き来する人々を眺めながら
スイーツを楽しむのもいいものだね
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［カフェ情報］
店名…BUNDOZA CAFE & BAR
場所…東京都中央区銀座2-11-6 ザ・スクエアホテル銀座 1F
電話…03-3544-6811
時間…7:00～24:00
休み…無休
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