今日は季節のロングミルフィーユです

季節のロングミルフィーユ ¥1800
有機抹茶クリームソーダ ¥1000
☑︎Strawberry Millefeuille
☑︎Matcha Cream Soda
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いつもステキなカフェを紹介している
すずさん（ @suzu_premiermai ）

そのすずさんがつくるカフェが密かに
4/1からプレオープンしているんだよね

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もうメチャクチャ気になっていて
ようやくこの前行くことができたよ

代々木公園駅からわずか数分の距離
にあるにも関わらず隠れ家的なカフェ

しかもパリのアパルトマンを彷彿と
させるようなオシャレなつくりなんだ

入り口の細い通路と淡いグリーンの
美しい壁がもう美しすぎて堪らない

店内はカウンター席、テーブル席と
スタンド席も設けていて面白いんだ

メニューも朝ごはん、スイーツ
ドリンク、お酒などいろいろある

今回は絶対これと決めてたスイーツ
季節のロングミルフィーユにしたよ

このミルフィーユなんと石崎シェフ
が作る22センチの長さのパイ生地

サクサク感が堪らなくてそれだけで
充分美味しいのにそれだけじゃない

自家製カスタードと生クリームが
また上質でなめらかで美味しいんだ

さらに甘酸っぱいいちごとジュレが
ミルフィーユを彩り豊かにしている

クリームソーダがまたオシャレなんだ
有機抹茶を使ったクリームソーダだよ

クリームソーダなのに甘すぎないし
抹茶の香りと柑橘の酸味が楽しめる

アイスは柑橘の不知火を使った
クラフトアイスで白砂糖不使用

素材と調理と美しさとどこまでも
こだわるステキなプルミエメさん

4月いっぱいはプレオープン営業で
5/1にグランドオープンするからね

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［撮影のポイント］
・窓際のスタンド席で撮影する
・枠内にパイ全体が収まるようにする
・奥まで見えるようぼかさない（F8）

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［カフェ情報］
店名…プルミエメ PREMIER MAI
場所…東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル 2F
時間…8:00～17:00
休み…月・火曜（4月）

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