今日はさくらといちごのミルフィーユです

ひとつ前の記事に引き続き…。

学芸大学にある『マッターホーン』さんです。

ご一緒した、IKUYOさんとHarumiさんと違うスイーツを食べたので紹介しますね。

いただいたのは、３～4月に食べられる今月のデザートです。

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さくらといちごのミルフィーユです。

色合いが美しいですよね。

淡い色のグラデーションが春っぽいですよね。

赤から桜色になり、クリーム色、白へと繋がる色や変化がいいですよね。

サクサクのパイ生地と、酸味の効いたイチゴ。

程よい甘さのカスタードクリームが心地よいハーモニーを作り出してくれます。

お二人とも話していたのですが…。

今の世の中だからこそ個人のお店を応援したい。

同じお金を出すなら、美味しいだけではなく…。

ゆったり過ごせる空間がいいという話をしていました。

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マッターホーン MATTERHORN@学芸大学