今日はマスカルポーネムースです

閉店前ギリギリの時間。
本当ならテイクアウト
するべきなんだけど
店内で食べちゃった。

慌ただしい日常の中で
ほんの少しでも現実を
離れて逃避したくなる
ときだってある。

この日のスイーツは
慌ててたから色合いが
同じになってしまった。

マスカルポーネとプリン。
どっちもクリーム色の
肌艶のいいスイーツたち。

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マスカルポーネムースは
シャインマスカットと
ブルーベリーソースの
酸味が効いていていい。

酸味があることでムースの
甘みが引き立ってくる。

プリンはトロリと柔らかい。
薄っすら生クリームの下に
卵がたっぷり黄色いプリン。

柔らかくて、甘くて
カラメルがちょっぴり
苦いのがまたいいんだ。

……… cafe info ………
✒︎ 菓子工房ルスルス［浅草］→map
✒︎ 東京都台東区浅草3-31-7
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