今日は和栗・モンブランの氷です

Gallery & Restaurant 舞台裏で
新メニュー2品をいただいてきたよ

⁡和栗・モンブランの氷はミルク氷に
たっぷりの芳醇な和栗のクリーム

黒糖チュイルやパフチュイル
の異なる食感が楽しめちゃう

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ラズベリーの酸味がアクセント
モンブランとの相性もバッチリ

そうそうかき氷に焦がし玉ねぎ
パウダーが入っているんだよ

玉ねぎの香ばしさが広がって
これがまた和栗と合うんだよね

オニオングラタンスープは
玉ねぎを丹念に炒めている

ブイヨンと合わせてさらに
隠し味にベルギービール使用

コクと旨味と玉ねぎの甘さが
深みのある味わいに仕上げてる

⁡そのまま飲んでも美味しいし
バゲッドを付けても美味しい

ベルギー二つ星レストラン出身の
シェフが作るメニューオススメだよ

カフェタイムの13:00～17:00で
提供しているから食べてみてね

⁡・和栗・モンブランの氷 ¥2400
・オニオングラタンスープ ¥1250
☑︎ Shaved Ice “Mont-blanc”
☑︎ Onion Gratin Soup

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Gallery & Restaurant 舞台裏
住所…東京都港区虎ノ門5-8-1
麻布台ヒルズ ガーデンプラザA B1F
時間…火～金カフェ13:00～17:00 ディナー17:00～22:00 土カフェ13:00～20:00 日曜カフェ13:00～18:00
WiFi…WIFIあり / 電源なし
アクセス…神谷町駅 5番出口 徒歩2分
休み…月曜

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