今日はイチゴとピスタチオのパフェです

そろそろ、あそこのパフェが食べたい。

仕事をしながらもそわそわ、そわそわ。

仕事が終わって急いで直行しました。

向かった先は、表参道にある『グラッシェル』さんです。

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ルタオが運営するカフェなのでスイーツはもちろん美味しいんですよ。

アイスケーキもあるのですが…。

はじめから本命はパフェなので浮気はしません。

いちごとショコラとあったのですが、やはりいちごがいいですよね。

大好きなピスタチオが入っている、イチゴとピスタチオのパフェにしました。

形の良いいちごは、レディアという品種を使ってます。

酸味と甘みのバランスがいいですね。

生のいちご以外にも、いちごのジュレが入っていて…。

さらにピスタチオのアイスとベリーのシャーベットが入っているんです。

パフェって、やっぱり甘いだけじゃない方が美味しいんですよね。

緩急があって、甘さと酸っぱさ、硬さと柔らかさ。

味や食感の違いがあるからこそ、旨味が増すような気がします。

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グラッシェル 表参道店 GLACIEL＠表参道