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CACAOLOGY
エクレアdeカカオクリュ ¥650
窯出しカカオクリュ ¥900
☑︎Eclair ☑︎Cacao Cru
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7/16に大倉山にオープンしたのは
カカオロジーファクトリーカフェ
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駅を降りてまっすぐ歩いていくと
小洒落たお店に到着するんだよね
チョコレートやチョコレートを
使ったスイーツがあるんだよ
店内は販売とイートインスペース
工房が併設された作りになってる
イートインスペースは6席あって
カウンター席でいただけるんだ
工房でスイーツを作っている
様子を眺められるのが良いよね
エクレアdeカカオクリュと
窯出しカカオクリュを注文
萌え断なエクレアは生クリーム
とカカオクリュクリームの2層
トップにはアーモンドクリーム
とチョコレートがかかっている
濃厚なクリームとサクサクした
シュー生地の組み合わせがいい
窯出しカカオクリュはカカオ豆を
焙煎して作ったカカオスイーツ
ショコラムースというかプリン
のようなスイーツ感があるんだ
冷やして食べるとプリンっぽくて
柔らかくするとスプレッドになる
いろんな食べ方が楽しめるって
スイーツとして面白くていいよね
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店名…CACAOLOGY カカオロジー
場所…神奈川県横浜市港北区大倉山5-40-3
大倉山壱番館101
電話…045-717-8288
時間…10:30～18:00
休み…月～火曜
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