今日はヴィーガンパンケーキです
自由が丘にあるヴィーガンカフェ。 自由が丘にあるだけでオシャレ感満載って思ってしまう。 真っ白な壁。陳列された商品。お茶をする人々。 カウンター席にちょこんと座る。 ヴィーガンなのに驚くほどこってりなキャラメルパンケーキ。 酒かすの風味が斬新だけど合う。 このパンケーキならまた食べたくなる。 でも次回来たときはヴィーガンパフェを食べちゃうだろうな。 ……… cafe info ……… ɱ […]
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パンケーキ
今日は生チョコスフレパンケーキです
星乃珈琲店のパンケーキってすごく分厚くて二枚重ねなのになぜだか完食できてしまう。 もちろん美味しいからなんだけどその理由が何かが気になってしまう。 味なのか、柔らかさなのか。それとも他の要素なのか。 とろりとかかった生チョコソースは甘すぎず、苦すぎずちょうど良い。 あぁ、このちょうど良い加減がリピートしたくなるのかな。 何回も訪れたくなる。何度も食べたくなる。 これって、簡単なようですごく難しいこ […]
今日はチョコ&ナッツホットケーキです
今回の写真は先日開催した写真展で使用したものです。 モデルは、シンガーソングライターのくどうまさゆきさんです。 僕と同じスイーツ男子である、くどうさんがご指名したカフェはこちら。 秋葉原にある『フライング・スコッツマン』さんです。 こちらは、愛媛の松山で有名なホットケーキが美味しいカフェなんですよ。 しっかり硬い生地が癖になる美味しさなんです。 くどうさんが選んだのは、チョコ&ナッツホット […]
今日はリコッタパンケーキです
2月に福岡に行ったときに、こちらのお店をチェックしてたんですよね。 そして、週末に行ってみたら長蛇の列だったんです。 その日は入るのを諦めたのですが…。 平日にリベンジしたら、すんなり入れましたよ。 福岡にある『Bills』さんに伺いました。 実は、今まで一度もbillsに入ったことがなかったんです。 だから、みんなが食べている、このリコッタパンケーキが食べてみたかったんですよね。 あれ、想像して […]
今日はショコラノエルです
昔はまったく興味がなかったのに…。 いつの頃からか、パンケーキ屋さんをチェックするようになったんですよね。 それ以来ときどきおいしいパンケーキを食べに行きたくなるんですよね。 今回は、吉祥寺にある『gram』さんに行ってみました。 gram初体験です。 お店に入ると、いきなり店員さんに「プレミアムパンケーキは注文しますか？」と聞かれておどおどしちゃいました。 メニューを穴の開くほどじっくり見て決め […]
今日はクリスマススフレパンケーキです
クリスマスケーキは、この前のドミニクさんで終わりですが…。 最近はケーキ以外にもクリスマススイーツたくさんありますよね。 『星乃珈琲店』さんでクリスマススイーツをいただいてきました。 名物のスフレがクリスマスバージョンになっているんですよ。 クリスマススフレパンケーキです。 20分かけて焼いたスフレは、食感を残しつつも、柔らかく仕上がっています。 クリスマスケーキのように、デコレーションされていま […]
今日はリコッタパンケーキです
北海道で開催したインスタグラムのオフ会。 ランチを食べた後の二次会はこちらです。 円山公園にある『紫陽花珈琲』さんに伺いました。 このパンケーキが食べたかったんですよね。 以前から人気のカフェなのですが、ちょっと交通の便が不便なんです。 駅からバスに乗るか、自家用車でないと辿り着けない場所にあるんですよ。 空いてるかなと期待しましたが、お店に着いた時点で順番は三組目。 パンケーキができるまで2時間 […]
今日は自家製パンケーキです
面白いパンケーキがあるということで、連れてきてもらいました。 伺ったのは、学芸大学にある『anea cafe』さんです。 ハロウィンが近いこともあって、スタッフさんが仮装して出迎えてくれました。 ちょうど、伺った日が撮影会があって、ワンちゃんがたくさんいて可愛かったですね。 いただいたのは、こちらの自家製パンケーキです。 プレーンもあるのですが、せっかくなので盛り盛りのにしてみました。 単品でトッ […]
今日はホットケーキです
憧れの場所のひとつに行くことができました。 青山にある『銀座ウエスト 青山ガーデン』さんです。 いつもここの写真を見る度にいいなと思っていたんですよね。 当然人気があるから難しいかなと思っていたのですが…。 なんと一発目にしてお目当てのテラス席に案内してもらうことができました。 イメージでは、もっと広いと思っていたので、ちょっとビックリです。 でも、このこじんまりしてる感じは嫌いじゃないですね。 […]
今日はアールグレイミルクのスフレパンケーキです
今日も台湾カフェを紹介します。 伺ったのは、台南にある『Autumn 舒芙蕾熱·鬆餅』さんです。 こちらは、スフレパンケーキの専門店ですよ。 日本でもパンケーキブームだから普通に混んでいるんだろうなと思っていたのですが、想像以上でした。 お昼に到着してすでに20組以上待っていて、座れたのが15時半だったんです。 フルーツ、抹茶、ティラミス、いろんなスフレがありますね。 その中から選んだのは、伯爵牛 […]
今日はVoiVoiスペシャルパンケーキです
人気のパンケーキ屋さんに、ようやく行くことができました。 三軒茶屋にある『パンケーキママカフェ VoiVoi』さんです。 行列のお店と聞いていましたが、本当にすごいですね。 開店してすぐに満席になってしまうんです。 予約して伺っていて良かったです。 フルーツ盛り盛りのパンケーキも気になったのですが…。 やはり、はじめてのときは定番を試してみたいですよね。 VoiVoiスペシャルパンケーキにしてみま […]
今日は小倉ホットケーキセットです
落ち着く場所で、ホッとひと息ついてきました。 京橋にある『しずく shizuku 429』さんに伺いました。 窓越しに、夜の京橋を歩く人たちを眺めながらカフェタイムです。 小倉ホットケーキセットを注文してみました。 丸いお皿に、まん丸のかわいいホットケーキが出てきましたよ。 キツネ色にこんがり焼かれたホットケーキは、鉄板で焼いているそうですよ。 しっかりと焼いてあるのに、しっとりとしておいしいんで […]