今日は3種のクリスマスデザートプレートです
東京・有楽町 ◯ cafe & books bibliotheque 有楽町のビブリオテークさん午後のティータイムを過ごす 平日の13時に行ったら空いててもしかしたら穴場時間なのかな 11/9から始まった新メニューのクリスマスフェアのスイーツ 欲張って3種のクリスマスデザートプレートにしてみた ショートケーキ、パフェケーク・オ・ショコラの3つ キャンドル型のケーキにはふわふわクリームと […]
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パフェ
今日は焼きりんごのPUUです
京都・烏丸御池 ◯ CAFE AALTO KYOTO 京都のホテルの1階にあるカフェ アアルト京都さん 木のテーブルや大理石と静謐な美しさを讃えている 静かで落ち着いた空間でいただくのはりんごパフェ 紅玉の焼きりんごは甘くて酸っぱくて恋の味がする 生のふじのりんごやプルーンの酸味も効いててさわやか 塩キャラメルアイス、カスタードバニラアイスでこってり感もある 焼きりんごのPUU ¥1600 […]
今日は季節のパフェ～りんご～です
大阪・平野 ◯ CALM GARDEN 通路を歩いて行くと秘密の花園が広がる 大阪の住宅街に突如現れる緑に驚かされる 海外の森にある一軒家カフェみたいなステキさ 都会の喧騒を離れて静かに過ごせてしまう りんごの季節のパフェとスムージーをいただく 可愛いグラスの中にはりんごが沢山入ってる フレッシュなりんごにりんごソルベやジュレ カスタードクリームやパイにキャラメルムース パフェを食べてるけどア […]
今日はモンブランカフェのパフェです
東京・六本木 ◯ SPROUT Cafe 六本木一丁目にあるスプラウトカフェさん 緑があってテラス席気持ちよいカフェなんだ 今の時期は和栗を使ったスイーツがいただけちゃう モンブランカフェのパフェ和栗のモンブランのふたつ 熊本県産の和栗を使っていて渋皮煮、クリーム、ジュレなど パフェには珈琲ソルベやムースカフェも入ってる 珍しい和栗と珈琲の組み合わせが美味しいしいい感じなんだな 栗の渋皮煮がコニャ […]
今日はセゾンパフェマロンです
京都・烏丸御池 ◯ by GINGER 6/17にオープンしたお店は生姜を使ったレストラン 生姜料理やジンジャーエールと一緒にスイーツもいただける 季節限定のスイーツのセゾンパフェマロン アーティスティックなビジュアルのパフェ 渋皮栗やマロンクリームほうじ茶メレンゲ、白餡 洋梨コンポート、台湾茶ゼリーアイス、シャンパンジュレなど 濃厚なマロンと台湾茶やほうじ茶の香りも楽しめる 爽やかな風味が […]
今日はいちごとモンブランのパフェです
東京・新宿 ◯ SALON BAKE & TEA 新宿駅新南口から直結のSALON BAKE & TEAさん 一足お先のいちごパフェとクリスマススイーツがいただく パフェ・オ・フレーズとパフェ・ド・モンブラン 鮮やかなレッドとブラウンの美しい萌え断なパフェ いちごの上にはリースを模したタイムが乗ってる 2種類のいちごアイスにサブレ、メレンゲ、ジュレ等 モンブランはマロンクリー […]
今日はLa POIREのパフェです
大阪・天満橋 ◯ JTRRD 大阪の天満にあるカフェJTRRDさん オープン30分前に到着して1番乗り オープン後はすぐに行列ができていたなぁ 可愛いが沢山あってフォトスポットだらけ 鏡に乗せたり背景を変えたり撮影楽しい 洋梨が丸ごと乗った大きなパフェと一緒に 漫画に出てくるあの悪魔の実のスムージー 美味しいのはもちろんだけどこの映えがすごい そうそうマシュマロきゅんベアも追加したよ La […]
今日はキャラメリゼした洋梨とゴルゴンゾーラのパルフェです
東京・下北沢 ◯ Seven Colors セブンカラーズさんで11月から新しいパフェが始まっているよ 今回はキャラメリゼした洋梨とゴルゴンゾーラのパルフェだよ 香ばしい洋梨の下にはあるのはゴルゴンゾーラアイスなんだ チーズの味がしっかりしてチーズ好きには堪らないやつ パルミジャーノやチーズサブレピスタチオカスタードとプラリネ 他にも紅茶ソース、白ワインジュレ洋梨のコンポートも入っているよ […]
今日は特製 栗のパフェです
神奈川・鎌倉 ◯ 茶寮 風の杜 秋晴れで青空が広がる日に鎌倉でカフェ巡りをしてきた 鶴岡八幡宮の境内にある茶寮 風の杜でお茶をしたよ 入り口を入ってすぐ左にある和モダンでオシャレなカフェ 満席で記帳して待ってたけどすぐに名前呼ばれて良かった ランチも食べたんだけど鎌倉うどん初めて食べたな 出汁をしっかり取っていて薄味で上品な仕上がりなんだ 食後のデザートにはパフェ特製 栗のパフェを食べたよ […]
今日はシャインマスカットパフェです
神奈川・藤沢 ◯ lit:lill 10/15にオープンしたばかりのリトリルさんに行ってきたよ グラスミシェルの跡地にまたステキなカフェができたんだ 入り口には可愛い鏡の看板があってガラス張りになってる 店内は真っ白な壁と床だからとっても明るくて心地よい シャインマスカットパフェとカフェラテをいただいたよ もうメチャクチャ可愛くてお花も飾ってあるんだよね シャインマスカットとアイスとフレンチ […]
今日はいちじくのパフェです
東京・自由が丘 ◯ TOKYO FRUITS 自由が丘でパフェが食べたいと探していて見つけたお店だよ 本当はモンブランパフェが目的だったんだけど前日で終了だった でも僕の大好きないちじくがあるからいちじくのパフェで 2種類のいちじくが入っていて白いちじくも使われていたよ どちらのいちじくも柔らかくて甘くて完熟していて良かったなぁ バニラアイス、カラメルソースピスタチオアイスも入っているよ […]
今日はほうじ茶香るモンブランパフェです
東京・目黒 ◯ 林屋茶園 10/1から始まった林屋茶園さんの期間限定のパフェをいただいたよ 熊本県産の和栗を使ったペーストを白餡とブレンドしたモンブラン さらに1mmの細さで絞りだしてモンブランクリームにしてるよ ほうじ茶ゼリー・アイス・シロップとほうじ茶好きには堪らないやつ 他にもクルミのキャラメリゼやカシスソースなんかも入ってるよ カシスの甘酸っぱさが効いてて最後まで飽きずに食べられち […]