今日は紅果白桃パフェです
7/1から始まった期間限定フライトラウンジのパフェ 初の桃を使ったパフェ紅果白桃パフェが登場 紅白をイメージしてるから紅果白桃と名付けたみたい 赤と白の色の組み合わせが鮮やかで目を惹くビジュアル 山梨県春日井の桃を使ってて桃はひとつ以上入っているね 桃のジェラート、すももジュレ桃のパンナコッタ、杏カスタード 真っ赤なスイカの果肉やスイカの塩レモンジュレも入ってるよ さらにシェーヴルチーズの春 […]
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パフェ
今日は桃のパルフェです
銀座柳通りの一角にあるアンリ・シャルパンティエ 以前から美味しいと聞いていたので初めて訪問してみた 平日にも関わらず満席で記帳して1時間ほど待つ 静謐な空間では時を忘れてスイーツを楽しめてしまう 桃のパルフェは目の前で炎が上がる演出が見られる リキュールの芳しい香りが漂うのがまた堪らない 桃のコンポート、桃のソース桃のゼリーと桃がたっぷり マスカルポーネクリームグレープフルーツソース 甘みと酸 […]
今日は季節のフルーツパフェ 桃です
河口湖のほとりにある行列ができる人気カフェ 6/25から季節のフルーツ桃のパフェが始まった 9:30から整理券が発行されてオープン前から並んでたなぁ オープンするとあっという間に満席になる人気ぶりだったよ 笛吹市の日川白鳳の桃を丸ごとひとつ乗っけてる 瑞々しくて甘い桃は暑さを忘れさせてくれるよね 桃のソルベ、生クリーム桃のコンポート、焼き菓子 桃の旨味をたっぷり満喫できるパフェだったなぁ ちなみ […]
今日は甘熟マンゴーのパフェです
深大寺のすぐ裏にある果実屋珈琲が凄すぎた 平日なのに行列ができるほどお客さんがいっぱい 整理券を取って待つシステムで呼び出しもしてもらえるよ ひさしがあるテラス席でスイーツを食べてきたよ 甘熟マンゴーのパフェはマンゴー盛り盛りなパフェ 甘くてジューシーなマンゴーがたっぷり入ってるんだ マンゴー美味しすぎると言いながら完食してなぁ ブルーベリーアイス、ゼリー生クリームも入っているよ 他にもフルー […]
今日はチェリーとベリーのパフェです
6/24から始まったアルモニゼの新作パフェをいただいた さくらんぼとベリーを使ったチェリーとベリーのパフェ 真紅のこってりとした赤色が目を惹く美しいパフェ さくらんぼの佐藤錦とアメリカンチェリー チェリーとオレンジソルベとミックスベリーのソルベ チェリーのコンフィチュール蜂蜜とレモンのジュレもある チェリーとベリーがメインでフルーツの美味しさを楽しめる チョコレートはビターだからフルーツの旨味 […]
今日はプレミアムももパフェです
浅草のよろずカフェの桃スイーツが凄すぎる プレミアムももパフェはど迫力の大輪の花のパフェ 薄くカットした白桃を何十にも重ねて作ってく 山梨県産の桃を使ってて頬っぺたが落ちるほど旨い フレッシュな桃の他には洋梨のソルベ、生クリーム ジュレやスポンジなんかも入ってボリュームたっぷり 美味しい桃を沢山食べたいという人にオススメだよ 数量限定で桃の入荷があれば提供できるので確認してみてね 桃の花が手作 […]
今日はさくらんぼとピスタチオのパフェです
6/4から始まった人気店cafe tentoとのコラボ 1日10食限定のさくらんぼとピスタチオのパフェを注文 オープンキッチンだから製作過程が見られちゃう 真っ赤なさくらんぼが並んでいて可愛かった さくらんぼのマリネや奥出雲薔薇園の薔薇の花 ピスタチオクリームやピスタチオジェラート 他にも醤油クランブル大葉とライムのジュレ 和の食材が入っていて違和感ないのがすごい 醤油クランブルの塩気が良い […]
今日はフレッシュメロンボウルパフェです
ロイヤルホストのスイーツっていつも気になっている フレッシュメロンデザートもどれも美味しそうなんだよ 一番贅沢にメロンを使っているフレッシュメロンボウルパフェ このビジュアルが気になってオーダーしてしまったんだ ファミレスでメロン半玉使用のパフェって凄すぎるよね フレッシュメロン、メロンアイスメロンゼリー、カシスアイス 器がメロンになっているから最後までメロンを堪能できる しかもストロー付きだ […]
今日はマンゴーノ花束ヲ君ニパフェです
2/16に新オープンのカフェは定食とパフェが食べられる 恵比寿駅からも近いから アクセスも良くて便利だね マンゴーノ花束ヲ君ニはブーケのマンゴーパフェ 国産のフレッシュマンゴーが使われててとっても甘い マンゴーアイス、バニラアイスシャンティ、シャンパンジュレ マンゴームース、クランブルパッションフルーツなどなど しかも贅沢かヘルシーかパフェが選べるのが面白いんだよね ヘルシーメニューをセレク […]
今日はプリンアラモードパフェです
5/23から始まった新作パフェの深緑香る初夏の夜の涼風 もうネーミングを聞くだけで興味が湧いて食べたくなる 初夏の暑くなった季節だけど夜風は涼しくて心地よいよね パフェはプリンアラモード仕立てのフルーツパフェだよ 静岡産のクラウンメロンを贅沢にたっぷり使っている このメロンが柔らかくてとっても甘くて美味しかった 自家製のプリンはクリーミーでメロンとも相性良いんだ 他にもメロンのアイスや白ワイ […]
今日はチョコミントとストロベリー スイーツです
5/27から始まった期間限定のスイーツが登場したよ チョコミントとストロベリースイーツが両方いただける チョコミントはパフェとドーナツミントライムソーダの3種類ある ストロベリーはパフェとドーナツとストロベリービネガーソーダ さらにチョコミントといちごのアフタヌーンティーもあるんだ ブルーとレッドの組み合わせが爽やかで涼しげなスイーツだね ちなまにチョコミントパフェはレベルMAXというだけあって […]
今日はさくらんぼフォレノワールです
6/4から始まった新作パフェのさくらんぼフォレノワール 真っ赤なパフェには山梨県産さくらんぼの紅秀峰を使ってる 身が引き締まっていてほのかに酸味もあって美味しかったなぁ さらにグラスにはキルシュ漬けのさくらんぼがあってメチャウマ さくらんぼのグラニテ、シャンティカカオソルベ、アマンドショコラ 杏仁メレンゲ、杏仁ブラマンジェ赤紫蘇とシェリー酒ビネガージュレ リキュールが効いているから完全に大人の […]