今日はいちごパフェとおもちちゃんです
誰にでも夢とか憧れって少なからず持ってるよね。 たとえば映画のワンシーンに出演するとか憧れちゃうよね。 ここに来れば映画のワンシーンのような撮影ができちゃうんだ。 ピンクの店名のネオンなんかロマンチックでステキだよね。 スイーツもドリンクもお料理もどれも美しくて可愛くて美味しい。 だからここにいると楽しくなる。大人もはしゃいじゃうカフェだよ。 グラスに入ったシンプルなパフェ。鮮やかな色彩が美しいソ […]
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パフェ
今日はいちごのムースカップパフェです
寒くなってくると少しだけ寂しい気持ちが強くなる。 そんな季節に会いたくなるのが真っ赤でかわいいイチゴちゃん。 冬になるとイチゴのパフェが必ず食べたくなるんだよね。 しかも今年はイチゴパフェも新しいメニューが登場だよ。 これ半端なくイチゴ盛り盛り。上から下までいちご尽くしだよ。 こんなパフェを見てしまったら寂しさなんて一瞬でなくなるよね。 カットした沢山のイチゴと一緒にいちごのムースやいちごのアイス […]
今日は紅葉モンブランと秋フルーツのパフェです
冬の訪れが近づくにつれて街からは色が消えて行く。 夏の鮮やかな色彩は消えて無彩色へと切り替わっていく。 その最後の抵抗が紅葉なのではないかと思ってしまうんだ。 木々が燃えるように赤や黄色の鮮やかな色を帯びる晩秋の時期。 何気に好きだったりするんだ。 スイーツも秋は落ち着いた色に鮮やかさが散りばめているよね。 秋フルーツのパフェも密かに紅葉して燃えているんだよね。 茶色、赤紫、黄色、橙色、緑色と多彩 […]
今日は洋梨とローズのパフェです
久しぶりに訪れたのは人気のパティスリー。 パフェを食べるために予約をして行ってきた。 雨がポツポツ降ってるけど楽しみだから気にならない。 早くパフェが食べたくてワクワクが止まらない。 今月のパフェは洋梨とローズ。鮮やかな赤と緑と白のパフェ。 強い色彩とは違って味わいは実に繊細で香りがとても良い。 洋梨のやさしい香りと甘み。ローズの華やかな香りがいい。 最後まで口の中はさわやかで良い香りで包まれてい […]
今日はミックスフルーツパフェです
もう寒くなってもこのパフェを見たら胸が熱くなっちゃう。 そんなパフェに会ってきたよ。 お馴染みのフルーツパフェ屋のCafe de Peruさんの新作なんだ。 でもでも12月3日で一度販売を終了しちゃってるんですよ。（次回は来春開始予定です） 僕は今まで実はミックスフルーツパフェって好きじゃなかったんだ。 なんでかというとすごくとりあえずな感じがして胸キュンしないから。 でもねペルさんのパフェは違う […]
今日は芋圓2号です
はじめて台湾スイーツを食べた頃から疑問だった。 1号、2号、3号ってなんだ？思わずパーマンを思い出すところに年を感じちゃうよね。 でも種類がいろいろあって自分の好きなのが選べる。 これってすごくいいよね。 今回は大久保にある台湾カフェで台湾スイーツを食べてきたよ。 芋圓、豆花、仙草があったけど今回は芋圓の中から2号にしたよ。 2号は小豆、ハト麦、寒天ボールゼリー、タピオカも入ってるんだ。 食材がた […]
今日はフルーツコースです
銀座の朝を歩くのはすこぶる楽しいんだ。 だって人が少ないから。銀座を独り占めしてる。 そんな感覚になるんだ。 11/9にオープンしたばかりのBeauty Connection Ginza。 その2階にあるBC Fruits Salonでスペシャルな時間を過ごした。 BIEN-ETREの馬場さんが監修したフルーツコースを堪能してきたよ。 この日は洋梨を使ったコースでテリーヌ、スフレ、パフェのすべてに […]
今日は無花果と石榴のマスカルポーネムースパフェです
渋谷は深夜になっても静けさを取り戻さない。 夜になるほど賑やかさが増している気がするのだ。 渋谷のど真ん中に位置する西村フルーツパーラーさん。 ここもまた同じように夜もお客たちで賑わっている。 他と違うのはここには大人が夜スイーツを楽しみにきてる。 そこだけが異なるのだろう。 夜のスイーツはシメパフェ。僕の中では定番になっている。 真っ赤なルージュのように輝くのは無花果と石榴の果実。 色合いとは反 […]
今日は塩キャラメルとピスタチオのパフェです
ミッドナイトタイムは大人の時間と思ってた。 でも札幌のシメパフェ屋は遅い時間も若者で賑わってる。 静かにひとりで過ごしたくなる。それこそお酒が合う空間だよね。 シメパフェにはアルコールが似合う。だからスパークリングワインにする。 パフェは迷ったけどこれに決めた。塩キャラメルとピスタチオのパフェ。 ワインが辛口で甘くないからこそキャラメルとピスタチオのアイスの甘さが引き立って美味しいんだ。 終電の時 […]
今日はシメパフェです
札幌での定番スイーツといえばシメパフェ。 すっかり当たり前のように浸透していてさらに店舗が増えている気がするなぁ。 今回ははじめてのパフェ屋さん。YAOTORAさんにお邪魔したよ。 緑がたくさんあってお店も広い。おひとり様でも居心地がいいね。 巨大なパフェもあったんだけどひとりだったからこれにしたよ。 パフェグラスがなんとも可愛い。赤のルージュと黄のジョーヌパフェ。 これは2個並べたくなるよね。赤 […]
今日はオレンジパフェです
いつもそうなんだけどペルさんに行くときは 目がハートになっちゃう。パフェに会いたくなるんだ。 今回のお目当てはこのパフェ。オレンジ一色のオレンジパフェ。 他にもこういうの出してるけどオレンジ尽くしのってないよね。 リアルなオレンジはもちろんのことゼリー、グラニテ、シャーベット。 すべてにオレンジが使われていてオレンジ3個も使ってるんだって。 相変わらずペルさんのパフェはロンググラスで迫力があるよね […]
今日はかぼちゃのプリンパフェです
いいものを見つけたときってすごくテンション上がるよね。 これは絶対当たりとわかってたから少し歩いたけど向かった。 わぁ、こんなところにカフェがあるなんて知らなかったなぁ。 繁華街から離れた山の手にあるオシャレなカフェは花屋と併設。 モノトーンのシックなテイスト。大人な空間でごはんも食べられる。 でも今回のお目当てはカフェラテ。可愛いラテアートを描いてくれる。 ハロウィンだからひとつはおばけ。もうひ […]