今日は桃づくしパフェです
6/30から登場した季節のパフェは夏にピッタリの2種類のパフェ マンゴーの麦わら帽子パフェと桃づくしパフェがいただける 桃パフェは華やかなピンク色で桃ソルベ、ソース、コンポート 貴婦人の帽子を意味する伝統菓子のシャルロットボワールをイメージ マンゴーパフェはたっぷりマンゴーと紅茶のジュレ、クリーム、サブレ さらにチョコレートで作られた可愛い麦わら帽子が乗っている どちらも夏らしく爽やかな […]
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新宿カフェ
今日はメロンパフェとチェリーパフェです
6/1から始まったレトロパフェが昭和の喫茶店風でオシャレ メロンパフェとチェリーパフェの2種類あってどちらもオススメ メロンパフェは茨城産メロンを使ってメロンソーダのイメージ チェリーパフェは国産チェリーでチェリーソーダのイメージ 見た目はレトロだけどテイストは斬新で攻めてるのが面白い メロンはメロンマリネ、ミントラムジュレ、バジルサブレ入り 食べ進めるにつれてどんどんさっぱりして後味がいい […]
今日はフルーツミックスポンチです
ちょっと甘いものが食べたくてフタバフルーツパーラーさんへ パフェでも良いけどもう少し軽いスイーツが欲しかった メニューを隅から隅までチェックしてて見つけた フルーツミックスポンチがちょうど良さげなボリューム いちご、キウイ、オレンジチェリー、パイナップルなど 赤、緑、黄色とカラフル色合いがポップで可愛いんだ フルーツの下にはナタデココとフルーツゼリーも入ってる ガラスの器が涼しげで暑い日には […]
今日はオレンジのミルフィーユパフェです
4/18からSALON BAKE & TEAさんの新作パフェが登場したよ 今回は清美オレンジを使ったオレンジのミルフィーユパフェ 和歌山県観音山フルーツガーデンのオレンジを使っているんだよ 清美オレンジがたっぷり入ってソースやジュレにも使われてる しかもカモミールやジャスミンのハーブもあるから香りも良いよ 甘酸っぱい清美オレンジがメインの今の季節にピッタリのパフェ ちなみにリースのパイ […]
今日はパルフェ フルール シャルマンです
伊勢丹新宿で開催されているフランス展に行ってきたよ 平日だから混んでないと思っていたら激混みだった 青木繁パティシエのAsさんが出店してて行きたかったんだ イートインスペースで数量限定のパフェをいただいたよ パルフェ フルール シャルマンは直訳すると可愛いお花パフェ マリーゴールドと黄色いバラが飾られた鮮やかな色なんだ エディブルフラワーだからお花も全部食べられちゃうよ 他にもイランイランの […]
今日はドーナツです
3/23にルミネエスト新宿1階にPacific BAKE HOUSEがオープン 新宿駅東口から直結で行くことができるアクセス抜群のカフェ あのPacific DRIVE-INの姉妹店でシティハワイがテーマなんだ 都会にいながらどこか海の匂いがしてきそうな雰囲気がある パールグリーンのソファとかオフホワイトの壁とか落ち着く ソファ席もあって電源もWiFiも完備してるところ最高すぎる お茶もご飯も […]
今日は桜のサントノーレパフェです
3/15からSALON BAKE & TEA新作の春パフェが2種類リリース 春にピッタリのお花見気分が味わえる華やかなパフェだよ 淡いピンクの桜パフェと真っ赤な苺のパフェ 桜は満開の桜のイメージで桜がたっぷり使われている 桜の餡クリーム、アイスジュレ、ムースと桜尽くし さくらんぼのコンポートがあるから後味さっぱりだった フランス菓子のサントノーレをイメージしてるんだって 苺はバスケ […]
今日は苺のショートケーキパフェです
1/11からSALON BAKE & TEAさんで新作パフェが始まった バレンタイン&ホワイトデーの3月までの期間限定のスイーツ 花言葉に想いをこめてというステキなテーマがあるんだ 苺パフェはバラで「愛」柚子パフェは「恋のため息」すみれパフェは「わたしを思って」 たまには花言葉でパフェをチョイスしてみるのも良いかも その内チョコレートではなくてパフェで愛の告白する日も来るかな […]
今日はいちごとモンブランのパフェです
東京・新宿 ◯ SALON BAKE & TEA 新宿駅新南口から直結のSALON BAKE & TEAさん 一足お先のいちごパフェとクリスマススイーツがいただく パフェ・オ・フレーズとパフェ・ド・モンブラン 鮮やかなレッドとブラウンの美しい萌え断なパフェ いちごの上にはリースを模したタイムが乗ってる 2種類のいちごアイスにサブレ、メレンゲ、ジュレ等 モンブランはマロンクリー […]
今日はオーダースイーツブッフェです
東京・新宿 ◯ SALON BAKE & TEA 9/3から始まった週末限定のオーダースイーツブッフェ ブッフェっていろんなものがあるからテンション上がるね スムージーとファーストプレートが来てその後オーダーできるよ 秋メニューということで今が旬のフルーツや食材があるよ いちじくタルト、ぶどうタルトマロンムース、スイートポテト 洋梨のババロア、かぼちゃプリンモンブランヴ […]
今日はシャインマスカットとリンゴのパフェです
東京・新宿 ◯ SALON BAKE & TEA 新宿のSALON BAKE & TEAさんの9/1から始まった新作パフェだよ 食欲の秋だからといって欲張りに2種類のパフェを食べちゃったよ ひとつはシャインマスカットで可愛い花冠に見立てたパフェ もうひとつはリンゴを使った秋のリンゴパフェの2つだよ シャインマスカットは抹茶と組み合わせた構成なんだ 抹茶サブレ、メレン […]
今日はももと紅茶のパフェです
東京・新宿 ◯ Cafe&Bar CECIL 新宿三丁目にあるセシルさんは飲み屋街のビルの5階にあるよ この辺り何度も通ってるんだけどここにあるの知らなかったなぁ 店内もちょっと隠れ家的な雰囲気があってそれがまた良いんだよね 奥のテーブル席に座ったけどまったり過ごしてしまつたなぁ 8～9月の季節のパフェがあってももと紅茶のパフェなんだよ 桃のコンポートを使っていてそれが紅茶で煮たもの […]