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パルフェ・マロン ¥1800
ジャパニーズカクテル セット ¥700
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シメパフェで有名なイニシャルさん
が昨年12月に中目黒にオープンした
駅から近いけど静かな場所にお店が
あって店内の雰囲気もいい感じなんだ
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黒いソファーにレンガの壁だったり
大きな花瓶に活けられた草花もある
昼間に行ったんだけどムーディーな
雰囲気でお酒が飲みたくなっちゃう
パフェも映えるものが沢山あるから
どれも気になって食べたくなっちゃう
今回はその中からパルフェ・マロン
というモンブランパフェをセレクト
トップにはモンブランクリームが
あって紅まどんなや栗も乗っている
さらに栗と加賀棒茶のジェラートや
オレンジのムースやティージュレなど
濃厚なモンブランに合わせるように
酸味の効いたフルーツが使われてる
甘味だけでなく苦味や渋味や酸味と
いったさまざまな味が楽しめるパフェ
そしてドリンクは日本酒を使用した
ジャパニーズカクテルを合わせてみた
檸檬、キウイ、苺、柚子と全部で
4種類あって今回は苺にしたんだ
苺の甘酸っぱいフルーツの香りと
日本酒の米の甘味がマッチしてる
お酒が好きな人ならパフェとの
ペアリングにするのをオススメ
もちろんドリンクはノンアルコール
のものも沢山あるから安心してね
イニシャル中目黒さんは予約が可能
だからお店のページでチェックしてね
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［撮影のポイント］
・真ん中の大テーブルで撮影する
・花や花瓶などを入れるようにする
・光が強く入りすぎない位置で撮影
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［カフェ情報］
店名…INITIAL Nakameguro
場所…東京都目黒区上目黒1-16-6
ナチュラルスクエアビル 1F
電話…050-5869-5930
時間…平日12:00～20:00 土日祝11:00～20:00（短縮営業）
休み…無休
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