今日は白桃ホットケーキです

夏休みって平日でも混んでいるから、予定が立てづらいんですよね。

平日だから大丈夫だろうと、フリッパーズさんに行ったら満席であえなく撃沈。

他にもパンケーキがあったはずと考えていたら思い浮かびました。

下北沢にある『Sunday Brunch』さんに行ってきました。

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こちらも衝撃的なパンケーキが食べられるんですよね。

ワクワクしながら注文して待っていました。

出てきたのは、こちらです。

白桃ホットケーキをいただきましまよ。

パンケーキの枚数を選ぶことができるのですが、もちろん2枚にしました。

この危ういバランスで立っているのがすごいですよね。

パンケーキの生地はしっかりしていて固めなのですが…。

いくら固くても生地の上に桃が丸ごと一個のっていたら重すぎますよね。

それを真ん中に棒を刺して、倒れないように支えているのです。

すごい工夫だなと感心してしまいました。

柔らかく熟れた桃はそれだけで十分おいしいですね。

まずは桃だけをゆっくり味わって…。

次に桃とパンケーキと、さらに生クリームも乗せていただきました。

さすがに、これはボリュームありますね。

このボリュームならランチの代わりで食べるくらいでもいいかもしれないです。