今日はロワド・ペッシュです
美しいピンク色の白桃をまるごと使った桃のタルト ロワド・ペッシュという名前で王様の桃という意味なんだ 気品がある佇まいはまさに王族のような風格すらある 桃の中にはラズベリーソースと桃のクリームチーズが入ってる 土台はアーモンドクリームを使ったサクサクタルト生地 甘い桃はあかつきを使ってて今週末が旬でオススメなんだよ ロワド・ペッシュ ¥760☑︎ Peach Tart ┈┈ […]
今日はとうもろこしとほうじ茶のパフェです
パステルカラーの淡いイエローに染まった8月のシーズナルパフェ 夏らしいとうもろこしとほうじ茶を使ったパフェ とうもろこしのパフェってはじめて食べたけど面白い まるでフレンチ料理の前菜を食べてる感覚になってしまう 焼きとうもろこし、クリームとうもろこしのジェラートなど とうもろこしがたっぷりあってコーンポタージュを食べてる感覚 ほうじ茶のジェラートやゼリーグレープフルーツグラニテなど 香りや […]
今日は白桃パンケーキです
8/1からパンケーキとハンバーガーの3種類の新メニューが始まった 白桃パンケーキはふわふわ生地に桃のコンポートとソースがたっぷり 生クリームと紅茶アイスもあって桃の甘みと紅茶の香りが楽しめる 分厚いパンケーキ生地と白桃が相性が良くてうまく絡まるんだ シュリンプバーガーはハリッサと明太クリームの2種類が登場 パティの上にエビが乗ってるハンバーガーが衝撃的だった ぷりっぷりのエビとパティの […]
今日はソフトクリームショコラ プラリネ・ピスターシュです
パリに本店があるショコラ専門店 ル・ショコラ・アラン・デュカス 6/30からソフトクリームショコラ に2種類の新フレーバーが登場 ピスタチオとヘーゼルナッツで 今回はピスターシュをいただく 自家製のピスタチオプラリネと ローストピスタチオの香ばしさ カカオ75%のオリジナルブレンド のチョコレートソフトクリーム 甘さ控えめでカカオの風味が さっぱりしていて食べやすい 新フレーバーは渋谷スクラ […]
今日はピーチパフェです
8/1からラウンジシーウインドで桃スイーツがいただけちゃう ブランド桃の一桃匠を使った桃のパフェとかき氷の2種類 贅沢にたっぷり桃が使っていて桃がメチャクチャ甘くて美味しい 惜しげもなく使うというのはこのことだなと思ってしまう パフェは桃のソルベ、桃のジュレ桃の果肉もたっぷり入っている アールグレイのアイスとクリームの香りが美味しさに磨きをかけてる かき氷は桃が半玉乗っかっていて自家製 […]
今日はピーチ&シャインマスカットアフタヌーンティーです
8/1から始まったピーチ&シャイン マスカットアフタヌーンティー 淡いピンクとグリーンのスイーツ が可愛すぎてずっと眺めていたい 山梨県産の桃とシャインマスカット はどちらも大田市場から直送してる フルーツの甘みを活かしたケーキ タルト、ヴェリーヌ、パフェなど 特にオススメなのが桃が半玉乗った 桃パフェがジューシーで美味しいよ スイーツクリエーター川北氏と スターシェフ小北氏が監修し […]
今日はプリンです
新宿駅近のホテルの1階にあるオシャレなカフェ 海外にあるカフェのような開放的でゆっくりできる プリンが普通のプリンとちょっと違うのが面白い 帽子のようにコーンカップを被って出てくるんだよね コーンの中には生クリームとベリーが散りばめてある 濃厚なクリームと固めプリンが食べ応えがあっていい感じ コーンをカパッと開けるのがちょっと可愛くて楽しい WiFiも電源もあるから作業するのにも使えそうだ […]
今日はパルフェ ムロンです
鎌倉の海の近くにあるステキな一軒家カフェ フランスの郷土料理とスイーツがいただける 今回はパフェが目的で夕方近くに訪れてみた 旬のメロンを使ったパフェパルフェ ムロンをいただく 鮮やかなグリーンの色合いが目を惹く美しいパフェ メロン果肉、メロンのソルベ白ワインとメロンのゼリー 他にもクレームシャンティやホワイトチョコアイスもある 爽やかで後味がスッキリしたメロンの甘みが楽しめるパフェ 美味し […]
今日はシャインマスカットアフタヌーンティーです
7/28にオートクチュールカフェの表参道店がグランドオープン 真っ白なお花と緑に囲まれた大人の癒やし空間になってる 爽やかなシャインマスカットアフタヌーンティーをいただく シャインマスカットを使ったパフェ、タルト、ムースなど 可愛くてさっぱりしているスイーツがいっぱい揃ってる お料理は冷製パスタ、冷製スープ帆立のマリネなど喉越し良い内容 スイーツもお料理も美味しいから大人の女子会にピッタリ […]
今日はルノートル東京です
7/28に新丸ビルの1階にルノートル東京がオープン フランスのパリに本店をもつお店の味がそのままいただける 店内に厨房が併設してるから焼きたてのスイーツが楽しめる フィナンシェやクッキー、ケーキミルフィーユ、チョコレートなど テイクアウトはもちろんだけど店内でイートインもできるんだ イートイン限定メニューの季節のミルフィーユも食べてみたい ルノートル東京限定ドリンクのモクテルも提供してい […]
今日は桃のパフェです
今年も茅ヶ崎のカフェポーに桃のパフェを食べに行く お祭りの後だったから並ばず入ることができた 桃のパフェは桃が丸ごとひとつ乗っかったパフェ 桃が甘くて柔らかくてジューシーなんだよね 桃のコンポート、桃ゼリー桃スープのシャーベット入り アールグレイのサワークリームココナッツアイス、緑茶クッキー 去年とパフェの構成が違うから味の違いを楽しむのも良いかも 一番下の凍頂烏龍茶の桃ミルクティープリンが […]
今日はシュワパチ富士山氷です
暑い夏の日はキンキンに冷えたかき氷が食べたくなるよね 東京茶屋じんじゃーがーでんで6/30から始まったかき氷があるよ 夏季限定のエスプーマかき氷が3種類登場しているんだよね 今回は涼しげなスカイブルーのシュワパチ富士山氷にしたよ 富士山にテディジンジャーくんが傘をさして座っているんだ ラムネ味かき氷でサイダーゼリーとヨーグルトソースがかかってる 食べてると口の中がパチパチするパチパチキャンデ […]