今日はモンブランカシスです
オーダーをするとパティシエが目の前でデザートを作っていく。 神楽坂にあるカウンターデザートが食べられるアトリエコータさん。 はじめ何もなかったお皿やグラスがあっという間に形を成していく。 それは感動という言葉が相応しい。見惚れてしまう芸術的な手さばき。 僕が頼んだのはモンブランカシス。モンブランとカシスのグラニテが美しく美味しく盛り付けてある。 @abab4185 さんが頼んだのはピスタチオとあん […]
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スイーツ
今日はピーチ アイスクリームです
梅雨の季節に降る雨はいつ止むかわからない。 永遠に降り続けるのかと錯覚してしまうほどだ。 朝から激しい雨が降る中日本橋のカフェに向かう。 久しぶりに訪れたのでホットサンドも頼んだ。 ハムとチーズの鉄板サンドは予想通り美味しくて好き。 食後にはアイスクリームを。ピンクのアイスはピーチ味。 ピーチとあるけどいわゆる桃ではなくすももなのかな。 甘くて酸っぱいアイスは食後に合う爽やか味だね。 ……… ca […]
今日はヘーゼルナッツ香るエスプレッソのグラニータです
表参道ヒルズのイタリアンで大人のかき氷を食べてくる。 ラグジュアリーな空間で食べるデザートは格別。 フラテリパラディソのエスプレッソグラニータ。 エスプレッソグラニータはほろ苦い風味がいい感じ。 トッピングにチョコチップローストヘーゼルナッツ。 さらにお好みでリキュールもかけることができちゃう。 香りと食感が楽しめるスイーツは1日15食限定の貴重な一品。 6/14～8/31までの夏季限定のメニュー […]
今日はフレンチトーストです
早起きは三文の徳ってよく言うけどやっぱり 早起きすると良いことがあるものなんだね。 下北沢駅で降りて商店街をひたすら歩き進めていく。 茶沢通りを抜けて20分ほど歩くとカフェに着くんだ。 大きな窓から光が射し込んで店内は明るくて心地よいんだ。 たまにはモーニングもいいよね。フレンチトーストにしてみたよ。 ミルクが染み込んだトーストはトッピングで甘味を足していく。 はちみつ、バナナ、アイスをひとつずつ […]
今日はアップルマンゴーパフェです
ときどきやってしまうランチよりもデザートを贅沢にしちゃうこと。 ランチはさらっと食べるローストサンドイッチ。 デザートをメインにしてアップルマンゴーパフェ。 鮮やかな山吹色のマンゴー甘くて柔らかくて美味しい。 マンゴーソース、ジェラート生クリーム、アイスクリーム。 シンプルだからマンゴー本来の美味しさが味わえるんだ。 ……… cafe info ………店名…ホットケーキパーラー Fru-Full［ […]
今日はフルーツミニパンケーキです
小さくてまんまるのミニパンケーキたち。 可愛いパンケーキにはどんぐりのマーク付き。 薄いきつね色に焼かれたパンケーキは軽いタッチ。 パクッと食べられちゃうそういう気軽さがいいね。 真ん中にはフルーツ盛り。いろんなのが食べられる。 爽やかにフルーツと一緒に濃厚に生クリームと一緒に 全部乗せでさらにシロップかけて盛り盛りもありだね。 つるばみ舎さんのパンケーキやっぱり大好きだなって思う。 ……… ca […]
今日はいちごのビスキュイです
もう会えないと思ってたのにばったりと会うことができた。 そんな奇跡とも思えることが世の中にはたくさんあるよね。 旬の季節が過ぎてもいつでも会うことができるイチゴたち。 ミガキイチゴを散りばめたビスキュイとパンナコッタ。 いちごのビスキュイにはシューのようなふわふわ生地とたっぷりクリーム。 ショートケーキのようなシュークリームのような不思議な感覚のスイーツ。 パンナコッタは鮮やかないちごのゼリーの真 […]
今日は季節のフルーツゼリーです
美しいものは正義である。たとえそこに邪悪なものが含まれてたとしても その美しさは絶対性を持って正義だといえる。 そして容姿の美しさは美味しさに反映される。 ダークレッドとホワイト二色の色合いの艶やかさ。 印象を深く心に刻みこみ目を惹きつけて離さない。 甘酸っぱい真紅のゼリーはアメリカンチェリー。 清らかな真白いゼリーは爽やかヨーグルトゼリー。 濃厚なチェリーは食べると虜になり食べ続けてしまう。 コ […]
今日は自家製プリンです
古都である鎌倉には古い家屋が多くある。 またそれらの古民家が情緒があっていいんだ。 雨がしとど降り続ける中訪れたのは北鎌倉のカフェ。 緑が生い茂った庭の奥にはステキな古民家カフェがある。 ロウソクの照明が灯っている仄暗い店内がまたいいんだ。 食べたかったのは自家製プリン。固めのプリンと苦いカラメル。 そこに合わせるのはこれまた苦くて濃いおいしいコーヒー。 あまりにも好みの味だったのでコーヒーをお代 […]
今日は宇治白玉クリームあんみつです
鎌倉の駅を降りるとなんだか嬉しくなる。 空気とか匂いとかが体を喜ばせるんだ。 駅を降りて僕たちはすぐにお店に向かう。 鎌倉で人気の甘味処に開店前から並ぶために。 曇天で肌寒い日だった。開店5分前になると雨がポツポツと降り始める。 店内に案内された途端泣き出すようにザーッと激しく降り始める。 雨音を聴きながら食べるのは宇治白玉クリームあんみつ。 注文してから手作りする白玉は柔らかくて温かくて美味しい […]
今日はタピオカミルクティプリンです
ビルの中にあるカフェってひとりだと入りづらいよね。 でも誰かと一緒だと安心して堂々と入れるんだよね。 渋谷のど真ん中にあるカフェ。お客さんはたくさんいるけど 夕方のカフェはほどよく席が空いていてゆっくり過ごせた。 タピオカミルクティプリンがお目当てだったのに残りひとつ。 @asuasu.320 さんが譲ってくれたから食べられたんだ。 ベージュ色はミルクティプリン。漆黒の部分は全部タピオカだよ。 黒 […]
今日はマスクメロンのパフェです
淡い黄緑色のフルーツは完熟したマスクメロン。 糖度いっぱいの甘いメロンは口に入れただけですごくしあわせな気分になる。 青肉のメロンって特に甘さと別に青さがあるよね。 その野菜のような風味がキレというか深い味わいになってる気がするんだ。 最近の定番になりつつあるパフェとフルーツジュース。 もちろん組み合わせは両方マスクメロンにしちゃうよね。 水分と糖分とそして元気すらもらえてしまうそんなパフェ。 … […]