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TOKAKU coffee+［清澄白河］
中津さんのブラジルプヂン ¥500
☑︎Pudding
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以前からずっと気になっていた
僕の中で謎だったブラジルプヂン
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お店がなくなってしまったから
食べられないと思っていたんだ
そうしたらトカクコーヒーさんで
食べられると知って行ってきたんだ
ブラジルで食べられてるプリンを
ブラジルプヂン研究家の中津さん
がつくって販売してるんだよね
焼きプリンとココアスポンジの二層
になってる独特なフォルムがすごい
苦めのカラメルと固めのプリンと
しっとりスポンジの組み合わせ
初めて食べるけどこれがしっくり
くるというか普通に美味しいんだ
例えて言うならプリンケーキを
食べてるようなスイーツなのかな
お店はドリンクがワンオーダー制
なのでオーダーする時は注意してね
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［撮影のポイント］
・窓際の席で撮影するようにする
・プヂンの断面がわかるよう撮影
・手前に焦点を当てて背景をぼかす（F4.5）
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［カフェ情報］
店名…TOKAKU coffee+
場所…東京都江東区清澄3-1-3
時間…10:00～18:00
休み…火曜
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