今日は桜と苺と柑橘と菜の花のパフェです
ユマニテさんがカフェ営業をしていたので行ってきた フレンチレストランだからカフェは不定期開催なんだよ 春真っ盛りの今の季節はやはり桜のパフェだよね ピンクと若草色の組み合わせがまるで桜のようでキレイ 桜の塩漬けのライスプディング桜の花と苺のピューレが入ってる ほんのり桜の香りがするパフェで爽やかな口当たりで好きだなぁ 菜の花ポテチや菜の花アイス蕗のとうサブレも入っている 料理に使用する食材が […]
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代々木上原・代々木公園カフェ
今日は内子の栗のモンブランです
代々木公園にあるチョコレート専門店のテオブロマ 渋谷本店 以前からお店の前を通る度に気になっててようやく初訪問 カフェスペースがあるから店内でイートインできるよ ショーケースの中を覗いて気になったスイーツを注文 愛媛県内子の和栗を使った内子の栗のモンブランだよ 宝石のように艶々にきらめくマロングラッセがキレイだった たっぷりのマロンクリームは濃厚で香りがとっても良い マスカルポーネクリームが入 […]
今日はBean to Bar チョコレートパフェです
チョコレート専門店のミニマルに行ってきた 秋限定・数量限定のパフェがあるんだよね チョコレートパフェはカカオが楽しめるパフェ 7カ国のカカオ豆を使っていろんなチョコが味わえる チョコレートに合う食材もいろいろ入ってるんだ 芋羊羹、いちじく、りんごのフィナンシェも入ってるよ チョコレートパフェは1日15本10/1～11月末まで提供予定だよ Bean to Bar チョコレートパフェ単品¥165 […]
今日はピーチパイン/大葉/焙じ茶パフェです
メゾン ビヤンネートルさんの5月のパフェを食べに行く 毎月パフェが変わるから行くのが楽しみのカフェ 今月はピーチパインと大葉と焙じ茶を使ったパフェ 和洋折衷の組み合わせがどんな味なのか気になる 西表島のパインソルベと焙じ茶ジェラートがメイン そこに山椒のフロマージュと大葉とジンのグラニテ さらによもぎのメレンゲもあって面白すぎるコラボ パインの南国感がありつつも和食材で落ち着いた味になる […]
今日は山椒と国産マンゴーパフェです
GW中にカフェ営業をしてて久しぶりにユマニテさんへ 普段は夜のコースメニューのみのフレンチレストランなんだよね だから予約開始した途端にすぐに枠が埋まって凄かった なんとか予約を取ることができてパフェ活をしてきたよ 山椒と国産マンゴーパフェとパインバイブレストをオーダー 宮崎県産の完熟マンゴーを贅沢に使っているんだよね 花山椒あり、甘夏、ココナッツグレープフルーツカスタードなど マンゴーの甘 […]
今日はストロベリーチョコレートです
2/16に代々木八幡にオープンのワッフルとカフェのお店 こんなところにお店があるのと思う隠れ家的な感じがいい こぢんまりとした店内にはテーブルが用意されてる 6席あるからイートインすることができるんだ ワッフルサンドがあってカフェラテといただく ストロベリーチョコレートワッフルサンドをセレクト ワッフル生地がサクサクで軽くて甘さ控えめで美味しい いちごのクリームも軽くてカリカリチョコとも合う […]
今日はクリスマスデセールコースです
ビヤンネートルメゾンさんでクリスマスメニューが登場 12/23～25の3日間のみ限定で3種類のスイーツがいただける 3種のプレート、和栗のテリーヌ苺のパフェとドリンク付きだよ まずはショコラや焼き菓子をいただきながら紅茶でひと息 2皿目の和栗のテリーヌは栗がゴロゴロ入ってて濃厚なんだよ カシスの酸味が効いていて甘酸っぱさがクセになる 3皿目はノエルパフェで苺と苺のソルベ、和紅茶ジェラート 下 […]
今日はいちじく / 山椒 / ショコラパフェです
東京・代々木上原 ◯ BIEN-ETRE MAISON ビヤンネートルメゾンさんの10月のパフェが食べたい 急に思い立って前日の夜に予約をして行ってきたよ 今月のパフェはいちじくと山椒とショコラのパフェだよ 毎回どんな食材を使うのかとドキドキだけど今回もすごいね いちじくとざくろのコンポート蓬莱柿いちじくのジェラート 山椒とクランベリーのグラニテ山椒とパルミジャーノの焼き菓子 燻製塩ショ […]
今日はまるごと桃と白のロングプリンです
東京・代々木公園 ◯ PREMIER MAI 桃の宝石箱や～って叫びたくなる！ 桃をカットするとキラキラゼリーが出てくるのがステキすぎる これ真っ白なプリンと一緒にお皿に添えてあるまるごと1個の桃なんだ ちなみにジュレはマルコポーロルイボスティーを使っているよ プルミエメさんのスイーツってビジュアルが美しいのが良くて なおかつ食材もこだわっていて美味しいから好きなんだよね 8月は金土限定 […]
今日はスリーズ/ローズ/ フロマージュブランです
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈BIEN-ETRE MAISON スリーズ/ローズ/フロマージュブラン ¥1980☑︎ Cherry Parfait┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 5/14にオープンしたばかりのBIEN-ETRE MAISONさん 週末はオープン前から並んでてさすが人気のお店って感じだなぁ 毎月パフェが変わるんだけど6月はチェリーを使ったパフェ アメリカンチ […]
今日はカカオたまごのプリンです
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈Minimal 富ヶ谷本店 カカオたまごのプリンドリンクセット ¥1705☑︎Creme Caramel┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ チョコレート専門店のミニマルさんにプリンがあるので行ってきたよ カカオたまごのプリンは田中農場さんの美味しい卵を使ったこだわりプリン プリンの上には大きなチョコレートアイスが乗っていて濃厚な味わい カカオパルプ […]
今日はアナナス/スタウト/カカウエットゥのパフェです
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈BIEN-ETRE MAISON アナナス/スタウト/カカウエットゥ☑︎ Pineapple Parfait┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 5/14にビヤンネートルのカフェBIEN-ETRE MAISONがオープン 人気のカフェだからオープンしてすぐなのに満席で凄かったなぁ 代々木上原の駅から数分の距離で店内も明るくてオシャレなんだよ カウン […]